Bagelstein, să vezi și să mănânci
Pe lângă crimele generației de junkfood, există și nebunia de covrigi. Aceste chifle rotunde Ashkenazi cu o gaură în mijloc nu ajung niciodată în Nancy. Cel mai recent magazin? Bagelstein.
Brandul alsacian, așteptat cu nerăbdare cu universul său jucăuș și sarcastic, a debarcat strada du Pont Mouja pe 9 aprilie. O plăcere pentru elevi și papilele gustative !
Pe piața franceză de sandwich-uri, șunca și untul etern rămân imbatabile. Alternativele de a mânca în deplasare, între două întâlniri la prânz fără a trece prin casă, sunt totuși legiune. De câteva luni, am asistat totuși la un nou fenomen al modei: „bagelmania”. Un delir caloric și la modă, direct importat de pe aleile întunecate din Brooklyn și popularizat de filme și serii americane (Newport Beach de exemplu cu pământul Sandy Cohen). Acest coc în formă de sul cu aluat natural și o textură fermă și crocantă, ușor prăjit, care se află la baza bucătăriei evreiești și a culturii ashkenazi, este destinat să fie mai estetic, mai puțin gras, mai sănătos și mai natural din punct de vedere nutrițional și calitativ decât veri - hamburger, kebab, panini și așa mai departe - învecinând cu învechirea. Magazinele specializate în acest domeniu abundă în acest moment în Nancy: Kensington Coffee rue de la Faïencerie și Hoops Coffee rue des Michottes pentru a numi doar câteva. Ultimul care a fost deschis a fost încă cel mai așteptat: Bagelstein.
Stilul Starbucks
După ce s-a mulțumit mult timp cu Alsacia (Strasbourg), marca, care a văzut lumina zilei în 2011, a fost recent exportată în marile orașe ale Franței: Paris, Lyon și, prin urmare, Nancy. O franciză ar trebui să vadă în curând lumina zilei în Colmar și ... Metz. Mergeți spre rue du Pont Moujat pentru a afla mai multe. La Bagelstein, primul lucru care te lovește este aspectul neobișnuit. Nu ne luăm capul sau în serios. Gradul al doilea și umorul sunt chiar semnele sale distinctive. Și asta de pe fațadă. Magazinul, ștampilat „Beaux et frères” (deja un prim joc de cuvinte), susține că se află în bagel din 1789. Acest lucru este în mod evident fals, dar care nu-l împiedică să fi creat de la zero un arbore genealogic incongruent pe site-ul său. De asemenea, adoptă un stil Starbucks până la capătul logo-ului. La fel ca faimosul brand, specializat în cafea, personalul de vânzări, îmbrăcat în șorțuri bej, completează cutii, creioane în mână, pentru a vă lua comanda.