Baghetă franceză

Câte calorii într-o baghetă ?

Bagheta este o formă foarte populară de pâine în Franța. Reprezintă chiar unul dintre simbolurile franceze din străinătate. Ingredientul principal al baghetei este făina de grâu, de obicei albă, la care brutarul adaugă sare, drojdie și apă pentru a forma un aluat în formă de cârnat lung. Meșterul împarte apoi partea superioară a peletei ușor în diferite locuri și o lasă să acționeze sub efectul drojdiilor înainte de ao introduce în cuptor pentru coacere. Rezultatul acestui proces este o pâine lungă, cu o crustă crocantă și o firimitură albă, aerisită. Bagheta este un aliment bogat în carbohidrați și sare. Cântărește aproximativ 250 g și aduce aproximativ 700 de calorii.

toate acestea

Popularitatea baghetei

Bagheta este cea mai cumpărată pâine din Franța, face parte din dieta zilnică a unei majorități de francezi, care consumă 30 de milioane pe zi. De asemenea, se consumă în unele țări din Maghreb și Asia, cum ar fi Algeria sau Vietnam, care au fost printre țările colonizate de Franța. Cu toate acestea, originea exactă a acestei pâini nu este cunoscută. Una dintre teorii spune că datează din campaniile napoleoniene. De fapt, la acea vreme, pâinile erau rotunde, deoarece acest lucru permitea o mai bună conservare. Dar acest lucru ar putea pune o problemă pentru soldați, pentru transport. Un brutar ar fi avut ideea de a face o pâine alungită, astfel încât soldații să o poată introduce într-un buzunar lung și astfel să o poarte mai ușor.