Proteine - Yogawiki
proteină sau proteinele sunt necesare de către organism. Este vital pentru corpul uman. Proteinele sunt implicate în aproape toate procesele din organism. Este necesar pentru sistemul imunitar, pentru structura celulară, pentru formarea de enzime și hormoni și pentru nervi. Multe părți ale corpului nostru - păr, mușchi, unghii etc. - sunt formate în mare parte din proteine. [1]
Proteinele sunt fabricate din aminoacizi. Nouă aminoacizi sunt indispensabili în organismul uman. Aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali. Acestea includ aminoacizii histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Toți acești aminoacizi trebuie să fie prezenți în raportul corect unul cu celălalt pentru a structura optim metabolismul proteinelor.
Cuprins
Surse bune și rele de proteine
O dietă variată și bazată pe plante este ideală pentru aprovizionarea cu proteine. Mulți sportivi folosesc shake-uri proteice pentru a construi mai mult mușchi. Dar aceste shake-uri conțin proteine chimice denaturate. Cu cât un aliment este mai denaturat, cu atât este mai dificil de metabolizat.
De asemenea, proteinele animale nu sunt libere de efecte secundare. Acestea produc prea mult acid uric în organism, ceea ce duce la supraacidificarea organismului. Calciul este necesar pentru a descompune acest acid. Se extrage din oase. Acest lucru poate provoca osteoporoză. Dar spirala descendentă continuă. Calciul excretat trebuie păstrat din nou. Se depozitează în rinichi și se dezvoltă pietre la rinichi.
Adesea, oamenii ingeră prea multe proteine printr-o dietă animală. Trebuie depozitat în ficat cu o cheltuială mare de energie sau este depus în țesutul conjunctiv. Potrivit unui studiu, o dietă vegetariană poate preveni 97 la sută din toată ocluzia coronariană cauzată de excesul de proteine. Acest lucru arată că nu este recomandat un aliment bogat în proteine. [2]
Singurul lucru important este că consumați aproximativ 10% din cantitatea de proteine din dieta dumneavoastră. Acest lucru poate fi acoperit jucăuș cu o dietă variată pe bază de plante. Nu trebuie să consumați toți aminoacizii cu fiecare fel de mâncare, puteți mânca o dietă variată pe tot parcursul zilei și astfel puteți obține suficiente surse de proteine.
Proteina optimă pentru organism este proteina vegetală. Leguminoasele, legumele și cerealele sunt bogate în proteine. Lupinul este o plantă care conține toți aminoacizii esențiali și mulți alții, făcându-l deosebit de interesant pentru o dietă vegană.