Baghete dietetice gratinate; Delicii - Rețete dietetice

Baghete gratinate

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 10 + 15 minute

Ingrediente:

- 1 baghetă

- 300 g de ciuperci

- 75 g slănină de rață

- 50 g brânză de vaci

- 50 g smântână proaspătă

- 40 g de Beaufort

- 1 linguriță de sărată măcinată

- 1 lingură de ulei de măsline

- sare, piper negru Kampot (Loris)

Reţetă:

Se curăță, se degeram apoi se toacă mărunt ceapa și cățelele de usturoi.
Rumeniti-le la foc mediu in ulei de masline.
Tăiați bagheta pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate de baghetă în jumătate. Îndepărtați firimitul.
Rulați rapid ciupercile sub o apă curentă, apoi uscați-le într-un prosop de ceai, periați-le ușor dacă sunt foarte murdare. Tăiați-le în bucăți mici.
Adăugați-le în tigaie, împreună cu slănina de rață. Se adaugă sare și se fierbe aproximativ 5 minute.
Măcinați roșiile apoi tăiați-le cubulețe. Adăugați-le la foc mic în tigaie timp de 2 minute, împreună cu pesmetul sfărâmat și pământul sărat.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Într-un bol, combinați fromage blanc, crème fraîche, sare și piper.
Răspândiți acest preparat pe pâine apoi acoperiți-l cu generozitate cu tigaia.
Presărați cu brânză rasă apoi coaceți timp de 15 minute.