Bameh Okra Stew Gătesc așa că sunt
M-am inspirat pentru această rețetă dintr-un blog cu mâncare siriană, dar am schimbat proporțiile unor ingrediente și am folosit roșii proaspete așa cum intenționau rețeta originală. În plus, am redus timpul de gătire a tocăniței pentru că nu există carne. Okra este un fruct/legumă pe care nu-l gustasem până acum. Am descoperit-o la o întâlnire cu prietena mea Sophie. Am fost la un renumit supermarket asiatic din arondismentul 13 și acolo am văzut-o ridicând aceste „lucruri” verzi care mi-au fost complet necunoscute. A trebuit să le testez! În timp ce fac fotografii cu tot, am imortalizat momentul în care Sophie ia okra!
Pentru 4-6 persoane
3 linguri. la s. unt sau ulei clarificat
4-5 roșii coapte, tăiate cubulețe
1 mână mare de coriandru proaspăt tocat
Sucul unei lămâi
Orez cu vermicelli
200g de orez basmati
50g de vermicelli