Banana Foster Split
Acest desert delicios se află în meniu în multe restaurante din New Orleans.
Ingrediente pentru porții
| Al 4-lea | Banane, tăiate pe lungime |
| 50 | g de zahăr |
| 1 | Înghețată de vanilie |
| 1 | O mână de pecane prăjite |
| 1 | Frisca la nevoie |
| A 8-a | Cireșe |
| 50 | g unt |
| 225 | g zahăr brun |
| ½ | Linguriță scorțișoară |
| 60 | ml de lichior de banane |
| 60 | ml rom |
| 1 | Suc de o portocală |
| 1 | eventual sirop |
pregătire
sos
Topiți untul într-o cratiță, apoi adăugați zahăr și scorțișoară. Se amestecă sucul de portocale, siropul și lichiorul. Adăugați romul și lăsați oala să se încălzească. Nu amestecați astfel încât alcoolul să rămână la suprafață, apoi aprindeți.
scindare de banane
Distribuiți zahărul uniform pe banane și caramelizați-l cu un arzător. Așezați înghețata și frisca între două jumătăți de banane și garnisiți cu nuci și vișine. Se toarnă sos peste el.