Bananele, caisele, datează cum se fac fructe uscate de casă
Aliații sportivilor și gurmanzilor deopotrivă, fructele uscate își găsesc locul într-o dietă echilibrată. Dar nu este nevoie să mergeți la cel mai apropiat supermarket pentru consumabile: este ușor să obțineți un rezultat similar acasă, cu condiția să fiți bine echipat. Descoperiți cele mai eficiente trei tehnici de uscare a fructelor din carne.
Când vorbim despre fructe uscate, primul lucru care îmi vine în minte este de obicei orice este legat de familia nucilor, alunelor și a altor migdale. Dar fructele din carne, odată uscate, devin și „fructe uscate” și sunt foarte populare în rândul consumatorilor. Trebuie spus că sunt bogate în beneficii: vă permit să vă umpleți de energie, să reglați tranzitul datorită conținutului lor de fibre și, bineînțeles, să sărbătoriți. Și asta, indiferent dacă le muști singur pentru o gustare sau dacă le folosești pentru a îmbunătăți un fel de mâncare dulce sau sărat.
De regulă, fructele din carne se găsesc în supermarket, dar le puteți prepara și acasă. Aduceți alimentele la alegere: mere, banane, struguri, fructe exotice, prune uscate, caise. Atunci trebuie doar să adopți tehnica care ți se potrivește.
La cuptor, un clasic
Cea mai ușoară modalitate de a obține fructe uscate este să le puneți la cuptor. Aveți grijă: procesul necesită timp și necesită răbdare. Nici o chestiune de creștere a temperaturilor, altfel veți avea fructe prăjite sau la grătar, și nu fructe uscate. Pentru a obține fructe uscate, este într-adevăr necesar să se evapore aproape toată apa, astfel încât să treacă de la 80 la 20% umiditate. Pentru a face acest lucru, tot ce trebuie să faceți este să vă spălați și să tăiați fructele din carne, să le așezați pe o grătar de gătit și să le gătiți câteva ore la 50 ° C, nu mai mult. Se acordă 6 ore pentru mere, pere, banane sau prune uscate, 9 ore pentru struguri și 12 ore pentru căpșuni. Nu foarte ecologic, dar eficient.