Barbarie piept de rață ger; dezvoltă
Piept de rață afumat
Rațele Barbarie provin inițial din America de Sud și au fost aduse în Europa în secolul al XVI-lea. Pieptul de rață Barbarie se caracterizează în special prin carnea sa fragedă și pielea crocantă. Rețetele de rață Barbarie din bucătăria franceză sunt deosebit de cunoscute.
Lucrul special despre pieptul de rață barbar afumat
Pieptul de rață Barbarie diferă de pieptul de rață convențional prin aspectul său roșu, slab. La Grourmetfleisch.de folosim doar carnea rațelor femele Barbarie. Carnea rațelor femele se caracterizează printr-un conținut mai scăzut de grăsime decât cea a rațelor masculine, ceea ce face un filet de piept de rață barbar deosebit de fraged și suculent.
Pregătirea pieptului de rață afumat
Pieptul nostru de rață afumat ușor are un conținut scăzut de grăsimi și este considerat una dintre cele mai bune tăieturi. Poate fi servit atât cald, cât și rece. Când încălziți pieptul de rață, vă recomandăm să faceți o incizie croită în piele cu un cuțit ascuțit. Pieptul de rață poate fi prăjit scurt în tigaie sau încălzit la cuptor la foc mediu. Înainte de servire, pieptul de rață ar trebui să se odihnească timp de 5 minute. Pieptul de rață prăjit cu sos are un gust foarte bun.
Unde pot obține piept de rață afumat?
Pieptul de rață Barbarie afumat este disponibil proaspăt de la magazinul nostru online. Fileul de piept de rață este cu Scopul livrarii: aprox.400g (cântărit la gramul exact)
