Rețeta înghețatei cu vanilie și versiunile sale vegane,
Vrei să-ți faci propria înghețată de vanilie? Ușor cu această rețetă. Urmând sfaturile noastre, le puteți refuza și într-o versiune vegană, fără lactoză, fără ouă, bogată în omega-3 și chiar o versiune ușoară !
Rețeta înghețatei de vanilie de casă
Ingrediente
- 50 cl lapte semidegresat
- 5 gălbenușuri de ou
- 150 g zahăr
- 1 păstăi de vanilie
- 20 cl de frisca
Reţetă
- Împărțiți păstăia de vanilie, colectați boabele cu un cuțit și puneți-le într-o cratiță cu laptele, păstăia și 100 g zahăr.
- Se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se lasă la infuzat 1 oră.
- Bateți restul de zahăr cu gălbenușurile. Scoateți păstăia de vanilie, încălziți din nou laptele și turnați-l în timp ce bateți pe gălbenușuri.
- Transferați totul în cratiță și îngroșați, bătând până se îngroașă.
- Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească, apoi puneți-l într-un aparat de înghețat. Sau, în caz contrar, într-un recipient plasat în congelator, amestecând la fiecare 30 de minute cu o lingură pentru a omogeniza preparatul.