Barci de dovlecei cu pui, orez și boia Rețetă EAT SMARTER
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Cu bărcile de dovlecei există o mulțime de proteine pe farfurie. 30 de grame de proteine pe porție acoperă aproximativ o treime din necesarul zilnic. Nutrientul important pentru mușchi, printre altele, provine din pui și orez sălbatic.
Un sos de roșii și o salată crocantă de vară, cum ar fi salata noastră de rachete cu mango, avocado și roșii cherry, se potrivesc bine cu bărcile de dovlecei cu pui.
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamina K | 41,7 pg | (70%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 15,7 mg | (131%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 101 pg | (34%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 13,3 pg | (30%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 162 mg | (171%) | |
| potasiu | 922 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 271 mg | (27%) | Mai Mult |
| magneziu | 121 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 4,6 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 3,5 mg | (44%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,9 g | ||
| acid uric | 213 mg | ||
| colesterolului | 66 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Gatiti orezul in apa cu sare timp de aproximativ 25 de minute conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi lăsați să se răcească ușor.
Între timp, spălați dovleceii, tăiați în jumătate, răzuieți pulpa (până la puțin sub 1 cm) cu o lingură și tăiați. Sare dovleceii și lasă-i să se absoarbă 10 minute. Apoi uscați-l.
Spălați, înjumătățiți, curățați și tăiați ardeii. Clătiți pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi. Se curăță ceapa și se toacă mărunt. brânză cu zmeură.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă. Adăugați piept de pui cub și prăjiți 1-2 minute până se rumenesc. Se îndoaie dovleceii, se prăjesc scurt și se scot de pe foc. Se amestecă cu boia de ardei tăiate cubulețe, orezul răcit, crème fraîche, curry și jumătate din brânză. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă în jumătățile de dovlecei.
Așezați bărcile de dovlecei pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați brânza rămasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de aproximativ 20 de minute până se rumenesc și apoi serviți.