Bare de granola sănătoase - verde frunze
Mereu mi se pare șocant cât de mult zahăr industrial este ascuns pe rafturile supermarketurilor. Puteți găsi chiar și în baruri cu muesli din magazinul de produse naturiste. Acolo se numește „zahăr de trestie crud”. Cu toate acestea, rămâne un dușman al pancreasului. Deci, de ce să nu o faci singur?
O mulțime de nuci diferite, semințe și un pic de fructe uscate. Un mic furnizor de energie pentru între. Nici acolo nu ar trebui să fie mai multe. Barele Muesli se prepară rapid, gustoase și, mai presus de toate, fără zahăr industrial. Puteți, de asemenea, să ambalați cam orice vă place și să știți exact ce ingrediente sunt incluse. Fără zahăr ascuns, fără lapte praf, fără grăsimi hidrogenate, fără conservanți! În schimb, o mulțime de proteine naturale, fibre și grăsimi sănătoase! Totul este ușor, organic și vegan. Cum poți spune nu la asta?
Ca ingredient de bază, veți găsi fulgi de spelt aici. Desigur, rețeta funcționează și cu alternative de fulgi de ovăz sau fără gluten, cum ar fi Fulgi de soia. Urmează proteinele sănătoase: semințe, nuci și miez. Și aici puteți varia și împacheta orice doriți. În loc de caju, puteți folosi și nuci sau nuci pecan, de exemplu. Pentru a adăuga puțină dulceață barelor, adăugați o ceașcă de fructe uscate neindulcite, pe care le puteți personaliza și în funcție de preferințe. În cele din urmă, masa este condimentată cu scorțișoară. Menține nivelul de zahăr din sânge scăzut și este perfect pentru dulciuri. Cu toate acestea, dacă nu vă place scorțișoara, puteți, desigur, să o lăsați deoparte. Șoarecii de zahăr dintre voi sunt bineveniți să se îndulcească cu 3 linguri de miere (nu vegană), zahăr din floarea de cocos sau sirop de agave. Puteți găsi mai multe rețete pentru bare rafinate fără zahăr aici: bare de caise cu nuci de cocos și bare brownie.
Rețetă sănătoasă de bar de granola
Ingrediente pentru o foaie mică:
2 căni de fulgi de vrajă tocată sau fulgi de smântână
3 banane mici
1,5 cani amestec de semințe de salată verde Davert (sau o jumătate de cană fiecare din semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui și migdale)
0,5 cani de caju tocat
0,25 căni de semințe de cânepă decojite
1 cana de fructe uscate tocate (fructe de padure goji, stafide, afine, bucati de mere uscate & Co.)
1 linguriță scorțișoară
0,5 lingurițe de vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie
1 vârf de sare din Himalaya
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C cuptor cu ventilator. Pune bananele cu o furculiță într-un castron mare și adaugă vanilia, scorțișoara și sarea. Adăugați amestecul de semințe, nuci, semințe și fructe uscate și amestecați împreună.
Căptușiți o matriță (aprox. 20x30cm) cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în matriță și se presează puțin. Și pentru perfecționiștii dintre voi: apoi rotiți-l fără probleme cu un sucitor, astfel încât totul să rămână împreună după aceea. Amestecul de bare trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1cm. Se introduce în cuptor și se coace la 160-170 ° C cuptor ventilator timp de aproximativ 25 de minute. Dar fii atent: timpul de coacere poate varia! Când colțurile devin maronii aurii, blocul mare de musli este cu siguranță copt.
Scoateți platoul de muesli din cuptor la sfârșitul timpului de coacere și lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți-l cu atenție din matriță și tăiați-l în bare. Bine ambalate în congelator, pot fi păstrate timp de aproximativ o lună. Dacă doriți, puteți topi ciocolata neagră, puteți înmuia jumătate din bare individuale și lăsați-le să se întărească.