Bastelfrau ® gătește puiul într-un vas
Cu ceva timp în urmă, o listă de corespondență americană îți sugera să pui un pui întreg în vas, fără alte lichide. Și din moment ce puiul de pui a fost recent în meniu, aceasta a fost ocazia de a-l încerca. Rezultatul a fost cel mai gustos, mai fraged fricaz de pui pe care l-am făcut vreodată ... și că, deși unele lucruri lipseau, alte lucruri au fost pur și simplu uitate și, și, și.
Prima problemă pe care am întâmpinat-o a fost că nu primeam pui proaspăt. Așa că a trebuit să scot un pui ieftin din congelator și, bineînțeles, nu am avut timp să-l dezgheț. Așa că a existat o certă certură între mine și pui până când am putut scoate punga de plastic cu buzunare. Apoi puiul înghețat a intrat în sfârșit în vas, capacul închis, vasul setat la „Low” - și asta a fost deocamdată.
Câteva ore mai târziu, mi-am dat seama că uitasem complet să condimentez puiul. Oricum, m-am gândit, o puteți face mai târziu când faceți frica.
După 6 ore bune puiul a fost gata. Carnea era atât de fragedă încât a căzut literalmente de pe oase. Așa că nici nu a trebuit să detașez carnea de oase, ci doar a trebuit să strâng oasele din carne. În această etapă, cel târziu, începe gustarea pentru mine - cu acest pui cu efect absolut de aha: Deși am pus puiul în crockpot fără sezon, avea un gust extrem de gustos - aproape de parcă nu aș fi uitat să-l condimentez.
Apoi am făcut un roux din unt, făină și sucul de carne. Deoarece aveam foarte puțin suc de carne, am adăugat apa vegetală pentru ciuperci și sparanghel.
Apoi au fost puiul tocat, ciupercile feliate și sparanghelul tăiat în bucăți mai mici. Cu aceasta, masa pentru nepotul meu a fost gata.
La final a fost o strop de suc de lămâie pentru noi. Ai observat asta? Nu a trebuit să mai condimentez! Apa vegetală ușor sărată a fost mai mult decât suficientă! Ei bine ... la final am adăugat un pic de sare și puțin piper. Dar asta a fost cu adevărat tot.
Dacă cineva mi-ar fi spus în prealabil că va funcționa - nu aș fi crezut!
Acum aș vrea să încerc dacă acest lucru funcționează și cu un pui de supă (posibil vechi). Dacă da, am servi numai pui care au avut o viață de pui rezonabilă și fericită și lungă - dacă este posibil la o fermă ecologică cu mult exercițiu.
Addendum:
Nu am reușit să aduc un pui vechi nicăieri. Cred că este o rușine, pentru că sunt încă convins că poți obține un pui vechi moale în vas sau în slowcooker.:-(