Bastoane de caș de tigru mic

Zilele pe care le-am întrebat pe Twitter dacă unul sau mai mulți colegi de blogger drăguți ar dori să mă reprezinte în timpul vacanței mele din septembrie. Vom avea o conexiune la internet în casa noastră de vacanță din Olanda, dar să nu te gândești la blog timp de două săptămâni este de asemenea frumos - mai ales când ești în vacanță cu persoana iubită și ai marea în fața nasului.

Din fericire, s-au înscris trei voluntari, inclusiv draga Daniela. Îmi place să mă opresc pe blogul alimentar al Danielei, pentru că acolo găsesc întotdeauna rețete delicioase, mai ales sezoniere, care nu au o mulțime de bibelouri și încă arată și au un gust delicios. De unde știu asta? Ei bine, încerc multe dintre rețetele Danielei. Astăzi aș vrea să vă prezint versiunea mea a unei rețete pe care am pregătit-o deja de mai multe ori. Rețeta originală o puteți găsi din nou aici.

bastoane

pentru 16-18 bare

350g faina de spelta (tip 603)

Frământați din nou aluatul pentru scurt timp și rotiți-l într-o formă dreptunghiulară pe o suprafață de lucru înflorită. Puneți quarkul, zahărul vanilat și alunele măcinate într-un castron, amestecați-le și întindeți-le pe aluatul întins. Îndoiți aluatul o dată în mijloc și întindeți-l în 16-18 fâșii.

Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Luați benzile individuale de aluat la capete, întoarceți-le unul împotriva celuilalt și așezați-le pe foaia de copt pregătită, cu puțin spațiu între ele. Lăsați din nou să crească bastoanele de aluat timp de 15 minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 ° C cu un cuptor cu ventilator. Coaceți bețele pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit timp de 10-12 minute până se rumenesc.