Bataten Gesunder S; tendința cartofului din SUA

Cartofii prăjiți se vor găsi în curând pe aproape fiecare colț de stradă din SUA.

Cartoful dulce face mult timp parte din gătitul zilnic în SUA, în special cartofii dulci din America de Sud. Obțineți-l, deoarece este sănătos, versatil și cu adevărat gustos!

Strict vorbind, numele de cartof dulce este înșelător. În termeni botanici, cartofii (numele corect) nu au nicio legătură cu cartoful nostru clasic. Deoarece: Nu sunt o plantă de umbră de noapte, ci o plantă de bindweed și, prin urmare, pot fi consumate chiar crude.

În funcție de soi, acestea sunt rotunde, alungite sau în formă de fus cu capete ascuțite. Pielea poate fi roșie, galbenă sau maro, pulpa poate varia de la alb la portocaliu. Cartofii dulci sunt bogați în carbohidrați, fibre, minerale și vitamina E. Datorită conținutului lor relativ ridicat de zahăr, au gust dulce.

Soiul portocaliu este deosebit de atractiv în ceea ce privește culoarea sa și, de asemenea, foarte sănătos, datorită conținutului ridicat de beta-caroten. În jur de 85 kcal/100 g, cartofii sunt ușor mai mari în calorii decât cartofii (70 kcal/100 g).

Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor

Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.

Magazin și magazin

Cartofii dulci trebuie să aibă o piele fermă, intactă și fără pete umede. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat acasă timp de maximum o săptămână. Există un lucru care nu le place deloc tuberculilor: frigul. În frigider vor fi foarte ferme și dure la mijloc.

Plăcerea versatilă

Tuberculii dulci sunt mai rotunzi și la fel de versatili ca și cartofii. Soiurile cu carne albă sunt făinoase și ideale pentru piure sau cartofi copți. Cartofii dulci de culoare portocalie sunt mai fermi și mai dulci. Fac cartofi prăjiți, caserole, tocănițe, supe, cartofi prăjiți și curry.

Rețetă pentru răspândirea delicioasă a cartofului dulce

Puneți 350 g cartofi dulci tăiați cubulețe, 1 cățel de usturoi tocat și 1 linguriță de frunze de cimbru în 2 linguri de ulei de măsline
Aproximativ. Se toarnă 80 ml de stoc, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute până se înmoaie.
Puneți în cuburi roșii uscate la soare (în ulei), gătiți după aproximativ 5 minute.
Apoi amestecați 2 linguri de unt de arahide.
Mash totul fin.
Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
Lasă să se răcească.
Are gust delicios de z. B. pe pâine cu boabe cu șuncă de Parma.

Cartofi în prăjitor de pâine? Nu ne place

O tendință de mâncare fierbinte din SUA este pâinea prăjită de cartofi dulci. Pentru a face acest lucru, prăjiți și acoperiți felii de cartof dulce în prăjitor de pâine de mai multe ori, de ex. B. cu somon afumat, ou pocat sau fructe.

BILD al managerului alimentar FRAU, Beate Venegas Inarra, a încercat-o. Concluzia ta: „Această tendință trebuie să continue fără mine. Cartofii devin fierbinți și, de asemenea, moi pe margine, dar în interior rămân aproape crude și tari. Sfatul meu: Coaceți feliile în cuptor pentru 20-30 de minute, apoi va avea un gust bun. "