Bauernpr; sident Mai multă valoare; tzung f; r alimente - Berliner Morgenpost
Săptămâna Verde începe vineri. Alimentația ecologică și economisirea resurselor este punctul central al târgului agricol.
Joachim Rukwied, președintele Asociației Fermierilor Germani
Fotografie: Carsten Koall/dpa
Săptămâna verde începe vineri cu o nouă participare record: 1.800 de expozanți din 72 de țări sunt acolo. Aproximativ 400.000 de vizitatori sunt așteptați în sălile de expoziție de la turnul de radio din Berlin până pe 26 ianuarie. Anul acesta țara parteneră este Croația.
În plus față de dezbaterea climatică, anul acesta târgul agricol pune un accent sporit pe nutriția ecologică și care economisește resursele. Subiectul este ferm ancorat în ADN-ul Săptămânii Verzi, spune miercuri șeful târgului Christian Göke. Fermierii de la târg se ocupă, de asemenea, de problemele viitoarei politici de finanțare a UE și de îngrijorarea că pesta porcină africană, inofensivă pentru oameni, ar putea apărea și în Germania.
Poștă de dimineață de la Christine Richter
Comandați aici gratuit buletinul informativ zilnic al redactorului-șef
Joachim Rukwied: „Mâncarea are nevoie de mai multă apreciere”
Pentru Joachim Rukwied, președintele Asociației Fermierilor din Germania, cea mai mare provocare este rezolvarea contradicției dintre cererea socială pentru mai multă ecologie și bunăstarea animalelor și refuzul de a plăti mai mult pentru aceasta în magazin.
„Mâncarea are nevoie de mai multă apreciere”, cere Rukwied. Potrivit lui Christoph Minhoff, directorul general al Asociației Federale a Industriei Alimentare Germane, producția durabilă de alimente poate fi identificată ca „megatendența anului trecut”. Cu toate acestea, disponibilitatea de a cumpăra încă lasă de dorit. Deciziile consumatorilor au un impact major asupra gamei de produse de calitate. Dar „dacă ceva nu este cumpărat în supermarket, nu mai este disponibil”, spune Minhoff.
Schimbul cu consumatorii este important
De aceea, schimbul cu consumatorii este foarte important, spune Rukwied. Este mai importantă mai multă comunicare. Este exact ceea ce ar trebui să servească Săptămâna Verde: mulți tineri fermieri participă la târg pentru a răspunde la întrebările vizitatorilor. În plus față de apelul adresat consumatorilor, Minhoff subliniază, de asemenea, mai multe puncte pentru care politicienii trebuie să își asume responsabilitatea. Aceasta include reducerea deșeurilor alimentare și ambalajelor din plastic, precum și sprijinirea inovației.
Rukwied cere, de asemenea: „Avem nevoie de mai multă securitate în planificare, fermierii trebuie să știe unde merge drumul. Vrem să folosim Săptămâna Verde pentru acest lucru. ”Fermierii au nevoie de condiții-cadru fiabile pentru a putea face investiții viitoare. Există un grad ridicat de incertitudine în agricultură, care se reflectă și în scăderea volumului investițiilor de către fermieri, a spus Rukwied. În special, cheltuielile pentru grajdurile care promovează bunăstarea animalelor scad. Motivul pentru aceasta este situația economică dificilă actuală din agricultură.
Mulți fermieri sunt pesimisti cu privire la viitor
Majoritatea fermierilor sunt pesimisti cu privire la viitor. Pe o scară de la unu la cinci, fermierii ar evalua dezvoltarea viitoare cu o valoare de 3,34, spune Rukwied cu referire la barometrul economic al Asociației Fermierilor Germani.
Pe de altă parte, în industria alimentară, vânzările au crescut cu 2,2 la sută comparativ cu anul precedent, potrivit Minhoff. Potrivit estimărilor, vânzările pentru 2019 ar fi de 183,4 miliarde EUR, iar afacerile interne și internaționale au crescut. Motivul pentru aceasta este în primul rând creșterea prețurilor de 1,7 la sută.