Băutură hipotonică, izotonică, hipertonică ce diferență; rence

Publicat la 22.09.2012

Pentru a înțelege pe deplin la ce corespund termenii izotonie, hipertonie și hipotonie, este necesar să ne întoarcem cu câțiva ani în urmă și să ne amintim de această experiență pe care am avut-o cu toții la școală.

În acest experiment, am pornit de la o primă observație: tot lichidul conține substanțe dizolvate, chiar și apă pură. Aceste substanțe dizolvate pot fi săruri minerale și oligoelemente (ca în apa pură), glucoză (ca în siropul de apă), vitamine, antioxidanți, fructoză (ca în sucurile de fructe.) ...

Evident, cu cât un lichid conține mai multe substanțe dizolvate, cu atât este mai puțină apă disponibilă: prin urmare, cu cât este mai groasă, mai concentrată și cu cât este mai puțin apoasă, cu atât se hidratează mai puțin ...

Aici intervine „experimentul”: când două medii sunt aduse în contact cu concentrații diferite de substanțe dizolvate, substanțele din mediul cel mai concentrat migrează către mediul mai puțin concentrat și apa face calea inversă. Aceasta până la un echilibru perfect al concentrației substanțelor dizolvate între cele două medii.

Concluzie:

Când luăm o băutură cu o concentrație mai mare de substanțe dizolvate decât lichidele din mediul nostru intern, apa nu migrează din băutură în corpul nostru, ci mai întâi în direcția opusă. Mai întâi apare deshidratarea. Această situație descrie o concentrație hipertonică.
Când luăm o băutură cu o concentrație mai mică de substanțe dizolvate decât fluidele noastre interne, apa migrează mai întâi din băutură în corpul nostru. În primul rând, apare rehidratarea. Această situație descrie o concentrație hipotonică. Isotonia descrie echilibrul perfect între concentrația băuturii și mediul nostru intern.