Băuturi egiptene, ceai, sucuri de fructe și lapte de cămilă
Ceaiul
Băuturile tipice egiptene care se servesc cu mesele joacă, de asemenea, un rol important în lumea bucătăriei egiptene. Cu temperaturi în medie de 29 de grade, ceaiul cald este deosebit de popular în țara de pe Nil.
Ceaiul joacă în general un rol important în societatea arabă, în timp ce alcoolul este deosebit de rău. „Ceaiul Shai”, un ceai negru cu mentă, este băutura națională și se bea foarte dulce. Ceaiul popular este servit în pahare mici de ceai în cafenele și restaurante. Ca oaspete, nu trebuie să refuzați niciodată ceaiul oferit de gazdă, deoarece acest lucru ar fi considerat o insultă.
O alternativă fructată la ceaiul negru este ceaiul puternic îndulcit făcut din flori de nalbă. Se bea ca gheața și, prin urmare, este minunat de răcoritor la temperaturi ridicate.
Băuturi speciale
Cei cărora le place neobișnuit ar trebui să încerce o adevărată raritate în bucătăria egipteană: laptele de cămilă. Laptele gros și extrem de hrănitor poate fi cumpărat în magazinele de specialitate.
De asemenea, tipice pentru Egipt sunt numeroasele sucuri de fructe proaspete, cum ar fi Assier Lemon, un suc de lămâie fructat sau Assier el Ballah, un suc tipic de curmale din sud.
Tamr Hendi este ceva mai neobișnuit, un calmant minunat al setei care poate fi comparat cu sucul de agrișă. Sucul de guava, cunoscut și în această țară, este deosebit de popular printre turiști.
Dacă plănuiți o vizită în Egipt în lunile de iarnă, vă puteți încălzi cu „Sahlab”, o băutură populară de iarnă, la temperaturi mai reci. Se servește în cafenelele tipice orientale, dar și beat de localnici acasă. Are capacitatea de a încălzi corpul din interior și, prin urmare, este foarte apreciat în lunile mai reci. Sahlabul este fabricat din tuberculi uscați din plante masculine.
cafea
Cafeaua joacă, de asemenea, un rol important în Egipt. Cu toate acestea, pe continentul african îl beți puțin diferit decât în Europa și restul lumii. În Orient, cafeaua arabă este văzută mai mult ca un desert și, spre deosebire de străinătate și Europa, este gătită în așa-numita „tumaka”, un vas de cupru, alamă sau aluminiu, direct peste o flacără deschisă. Cafeaua orientală ar trebui cu siguranță încercată pentru a se apropia de cultura egipteană. La fel ca moca egipteană, care este îndulcită cu mult zahăr și servită cu un vârf de cardamom. Alternativ, moca este rotunjită cu scorțișoară sau pulbere de cuișoare.