Băuturi energizante Scuipând în loc să înghită
Mulți sportivi folosesc băuturi energizante pentru a-și umple rezervele de energie în timpul și după exerciții. Deși completează depozitele de glicogen, acestea conțin adesea zahăr nesănătos. Cercetătorii britanici au demonstrat acum că băuturile energizante funcționează chiar dacă nu sunt înghițite, ci folosite doar ca apă de gură și scuipate din nou.
Oamenii de știință suspectează că în gura noastră există receptori necunoscuți pentru zahăr. Acestea ar trebui să activeze centrul de recompensă din creier. Efortul perceput ar trebui să pară mai puțin sportivilor decât este de fapt corpului, relatează Edward Chambers de la Universitatea din Birmingham și echipa sa de cercetare.
Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință britanici au efectuat un studiu cu bicicliștii. Au lăsat opt sportivi competitivi să termine o cronometru dificil. Bicicliștii ar trebui să se clătească gura cu băuturi energizante. Sportivilor li s-au administrat trei amestecuri diferite. O băutură conținea mai multe maltodextrină de zahăr, o a doua versiune glicemie de zahăr unic și a treia băutură a fost placebo de control, care conținea doar zaharina îndulcitor. Pentru a nu falsifica rezultatul, toate băuturile au fost apoi întărite cu îndulcitori, astfel încât să nu poată fi distinse în ceea ce privește gustul.
În timpul cronometrului, sportivii au consumat energie, pe care ar trebui să o înlocuiască cu băuturile. Cu toate acestea, au fost instruiți să nu înghită băuturile, ci să le scuipe, astfel încât să nu poată consuma calorii suplimentare. Cercetătorii au observat că bicicliștii au atins deja o creștere semnificativă a performanței dacă pun doar băuturile zaharate în gură și le scuipă din nou. Dacă vă clătiți gura cu băutura energizantă, ați finalizat cursul mult mai repede fără să vă simțiți prea încordați. Nu a existat o creștere a performanței cu băutura placebo.
Cercetătorii s-au întrebat acum dacă gustul ar putea fi responsabil pentru creșterea performanței. Dar, din moment ce numai băuturile cu zahăr au obținut efectul pozitiv, acestea ar putea arunca rapid teoria.
Desigur, oamenii de știință au vrut să știe de ce o clătire cu băuturi energizante îmbunătățește performanța bicicliștilor. Pentru a face acest lucru, au efectuat imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (RMN). Acest lucru face vizibilă activitatea creierului subiecților testați. În timpul evaluării, cercetătorii au descoperit că la scurt timp după ce sportivii și-au băut băutura energizantă în gură, regiunile din creier care sunt responsabile pentru abilitățile motorii și recompensa au devenit active.
Pentru sportivi, această activitate crescută este un efect extrem de pozitiv. Pentru că eforturile sunt considerate a fi mai mici decât sunt de fapt.
Nu este încă clar de ce aceste zone ale creierului devin active în timpul spălării. Cu toate acestea, oamenii de știință presupun că există anumiți receptori ai carbohidraților în cavitatea bucală. Rezultatul ar putea juca un rol în elucidarea așa-numitei teorii a guvernatorului central. Această teorie presupune că performanța noastră nu este limitată de inimă, mușchi sau plămâni, ci în primul rând de creier.