Băuturi energizante Știri Nutriție
Pentru ce pot fi folosite și cum să le folosească? În timpul exercițiului fizic pe termen lung, cei 2 factori limitativi ai performanței sunt:
1 - Lipsa băuturii
Deshidratarea este primul factor care limitează performanța. Regula # 1 pentru atlet nu trebuie să fie deshidratată. Ar trebui să beți ÎNAINTE, ÎN TIMP și DUPĂ efort.
Este bine să ne amintim că setea este un indicator slab al stării de hidratare a corpului și nu compensăm toate pierderile atunci când avem sete. Un alergător poate pierde 0,5 până la 1 litru pe oră!
Un bun mijloc de control este cântărirea înainte și după exercițiu. O pierdere de 1% din greutatea corporală corespunde cu 10% mai puțină capacitate fizică (mecanism „liniar”: 2% -20%, 3% -30%).
2 - Lipsa de carbohidrați
Va fi necesar să furnizați carbohidrați pe toată durata activității dacă este vorba de exerciții de rezistență sau activități sportive mai lungi de 2 ore.
În activitatea de rezistență, putem consuma 600 până la 700 Kcal pe oră sau 150 g de carbohidrați minimum. Va fi necesar să se furnizeze „combustibil” pentru menținerea zahărului din sânge și a fluidelor pentru a preveni deshidratarea. După efort, va fi necesară reconstituirea rezervelor de glicogen, precum și a rezervelor lichide.
Dintre alimentele pentru exerciții cu preponderență carbohidrați, băuturile sunt cele mai cunoscute și utilizate pe scară largă. Băuturile pentru exerciții au apărut la sfârșitul anilor 60 și sunt pionierii conceptului „apă + carbohidrați”.
Avantaje:
Interesul băuturilor energizante este de a permite sportivului să aibă o sursă de energie sub formă de zaharuri rapide, pentru a putea oferi un efort fizic maxim. Carbohidrații sunt asociați cu vitamina B1 esențială pentru utilizarea corectă a carbohidraților în organism, precum și cu elemente minerale precum sodiul și potasiul, a căror pierdere prin transpirație poate fi semnificativă pe vreme caldă. Băuturile energizante sunt deosebit de utile în activitățile de anduranță când efortul durează minimum 1 oră și poate ajunge la 6 până la 7 ore (maraton, 100 km.) Dar, de la 30 de minute, este recomandabil să beți o băutură cu carbohidrați.
Un alergător de maraton poate arde 3000-3200 Kcal în 3 sau 4 ore. Nevoile sale vor crește proporțional cu durata efortului. De la 15% în prima oră, acestea cresc la 25% în a doua și 38% peste !
În evenimentele de intensitate ridicată, se utilizează carbohidrați ingerați și acesta este un factor în economisirea glicogenului muscular. Timpul de epuizare este redus cu 30% dacă aportul de carbohidrați este adecvat. Dacă efortul este intens, debitul de glicoliză este de 200g/h sau mai mare de 3g/min !
În rândul bicicliștilor, consumăm puțin mai mult de 6200 Kcal pe zi în timpul evenimentelor majore.