Bazele nutriției - EXPIRAT Universitatea Osnabrück
Științe agricole și arhitectură peisagistică
Versiunea 5.0 din 03/05/2018
Principiile nutriției
Programe de studii cu acest modul
- Educație profesională - Ecotrofologie parțială (B.Sc.)
- Inginerie industrială Producția de alimente (B.Eng.)
- Ecotrofologie (B.Sc.)
Cunoașterea nutriției aparține bazei expertizei ecotrofologice.
Conținutul cursului
- „Alimentație sănătoasă” în teorie și comportamentul alimentar real
- Recomandări pentru aportul de nutrienți
- Macronutrienți (carbohidrați, grăsimi, proteine) și apă cu proprietăți nutritive; Semnificația și apariția în nutriție și în alimente,
- Micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente) cu proprietăți nutriționale; Importanța și apariția în nutriție și în alimente
Lărgirea cunoștințelor
Studenții care au studiat cu succes acest modul,
- au cunoștințe largi despre nutriție.
- sunt capabili să transfere cunoștințele științifice despre nutrienți și recomandările nutriționale la selecția alimentelor și comportamentul alimentar și să o evalueze critic.
Aprofundarea cunoștințelor
Abilitate - competență instrumentală
Elevii cunosc și înțeleg instrumentele selectate, precum și procedurile numerice și grafice și datele care sunt încorporate în teoriile, conceptele și principiile/regulile actuale într-un mod specific subiectului.
Sunt capabili să transfere cunoștințele pe care le-au dobândit către alte probleme și contexte practice.
Abilitate - competență comunicativă
Abilitate - competență sistemică
Prelegere, discuție, lucru în grup, discuție
Concept de predare/învățare
| 60 | Seminarii |
| 40 | Pregătirea/urmărirea evenimentului |
| 50 | Pregătirea examenului |
Literatură standard privind nutriția (lista actuală a literaturii va fi prezentată în curs)