Bazele nutriționale ale îmbătrânirii cu succes
În timpul celei de-a 48-a zi anuală de nutriție și dietetică (JAND) desfășurată pe 25 ianuarie la Cnit din Paris-la-Défense, oamenii de știință au analizat factorii nutriționali care întârzie senescența și facilitează îmbătrânirea cu succes, permițându-vă în același timp să rămâneți activ și relevant cât mai mult posibil. În acest context, profesorul Monique Ferry de la Inserm in Valence oferă o abordare multidisciplinară a problemelor complexe ale îmbătrânirii cu succes, în care nutriția joacă un rol cheie. Ea amintește că bunul simț nu ar trebui să-și piardă drepturile: vârsta nu este un motiv pentru o alimentație deficitară, dimpotrivă. Ce să ne amintim despre acest subiect: îmbătrânirea este inevitabilă, dar prevenirea nutrițională bine condusă poate întârzia sarcopenia, osteoporoza, declinul cognitiv, obstacole evidente în calea menținerii unei bune calități a vieții.
De profesorul Monique Ferry, Espace Prévention Senior, Valence/Inserm U557, Universitatea Paris XIII
Baza nutrițională pentru îmbătrânirea cu succes
Dacă îmbătrânirea este un fenomen inevitabil, îmbătrânirea fără patologie sau dizabilitate, menținând în același timp un nivel ridicat de activitate fizică și cognitivă este destul de posibilă. Pentru a realiza acest lucru, cel mai accesibil factor modificabil este, fără îndoială, mâncarea.
Când identificăm principalele mecanisme implicate în îmbătrânire, se pare că dieta joacă un rol important în multe dintre ele, cum ar fi debutul rezistenței la insulină, stresul oxidativ, sarcopenia (pierderea progresivă a masei și funcției musculare) sau modificările patologice ale greutății.
Luați măsuri pentru a promova îmbătrânirea cu succes
Studiul „Îmbătrânirea sănătoasă: studiu longitudinal în Europa” (HALE, studiu realizat în unsprezece țări europene) oferă o abordare multidisciplinară a îmbătrânirii cu succes și a factorilor determinanți ai acesteia. Se bazează pe demonstrarea factorilor pozitivi de îmbătrânire la voluntarii care au atins o mare longevitate, cu o bună sănătate fizică și mentală.
Având în vedere primele rezultate obținute, se pot păstra următoarele sfaturi:
- Mențineți o greutate stabilă și mai ales nu pierdeți în greutate. Dietele restrictive trebuie evitate peste 70 de ani. Doar dieta fără sare poate fi luată în considerare pe bază de prescripție medicală, pentru o perioadă limitată. Chiar și la diabetici, restricțiile nu sunt în ordine. Reducerea poftei de mâncare îi duce adesea să nu-și mai satisfacă nevoile, inclusiv carbohidrații.
- Mănâncă după așa-numitul model mediteranean, care favorizează fructele și legumele, reduce acizii grași saturați în favoarea acizilor grași polinesaturați și oferă pește fără a elimina produsele de origine animală care oferă și seleniu.
- Mențineți tensiunea arterială stabilă și nivelurile de colesterol.
- Păstrați statutul de micronutrienți, fără a spera că suplimentele alimentare vor compensa deficiențele create de o dietă aberantă sau restrictivă.