Bazele științifice ale cafelei antiglonț NUTRITIK

Rezumatul articolului

Ce trebuie știut

Originile cafelei antiglonț

Cafea antiglonț (în franceză „Café Pare-balls”) este o rețetă, creată de Dave Asprey, un antreprenor din Silicon Valley, BioHackeur și creatorul companiei Bulletproof executive și al site-ului https://www.bulletproof.com/ și preluat de diferiți experți în nutriție, cum ar fi Robb Wolf.

Este vorba doar despreadaugă unt, ghee, unt de cacao crud, ulei de cocos sau ulei MCT (triglicerid cu lanț mediu) în cafeaua ta neagră. Uleiul MCT este grăsime mai măsurată.

2 căni de cafea neagră proaspăt măcinată
1 lingură unt crud nesărat
1 până la 2 linguri de ulei de cocos sau MCT

Se amestecă sau se agită într-un agitator de cocktail (din sticlă) până când se obține un aspect latte. E gata !

niste Biohackerii americani folosesc, în loc de ulei de cocos și unt, Brain Octane, care este o versiune foarte pură și încărcată cu ulei MCT.

Alții folosesc ceai în loc de cafea (de obicei un amestec de ceai Pu Ehr și ceai verde Sencha). Aceasta se numește apoi ceai de titan. În cele din urmă, unii oameni, precum Mark Sisson, adaugă peptide de colagen.

În cele din urmă, să ne amintim că această rețetă nu este nouă. Este inspirată deo rețetă tibetană ancestrală: Po Cha

Acesta este un ceai de unt de iac foarte sărat, tipic culturii tibetane și consumat în general în Himalaya, Bhutan, India, Nepal, China și mai ales Tibet. Principalul său avantaj este că ar reduce foamea și ar proteja buzele de frig.

Avantajele cafelei antiglonț

Cafeaua este o băutură deosebit de delicios, care este în general asociat cu o sănătate bună și o longevitate mai bună.

Știm, de exemplu, că cafeaua este una dintre cele mai bune surse de antioxidanți. Dar ceea ce este mai puțin cunoscut este că acidul clorogenic prezent în cafea este transformat în acid ferulic, un precursor al acidului organic al enzimei AMPK, cunoscut pentru a crește longevitatea. Cafeaua este atât de bună.

Contrar credinței populare, cafeaua nu crește tensiunea arterială și nu crește riscul bolilor cardiovasculare.

Deci ce altceva va fi Cafea antiglonț ?

Ar întrerupe apetitul timp de 6 ore
Ar furniza energie stabilă
Ar îmbunătăți concentrarea, concentrarea și vă va permite să rămâneți atenți
Ar îmbunătăți flora noastră intestinală și ar favoriza pierderea în greutate
Ar juca un rol protector împotriva bolii Alzheimer și Parkinson

Cine folosește cafea antiglonț ?

Majoritatea persoanelor care folosesc această rețetă sunt persoanele care practică postul intermitent și cele pe dietă LCHF sau cetogenă deoarece ar crește beneficiile practicii lor prin absorbția grăsimilor. Unii oameni cu afecțiuni neurodegenerative, de asemenea.

Dar utilizarea sa s-a răspândit pe scară largă printre antreprenori, manageri și sportivi din întreaga lume datorită efectelor pozitive ale cafelei Bulletproof. LeBron James, Halle Berry, Tim Ferriss, Aubrey Marcus, Laird Hamilton și mulți alții au luat la cafea din beton.

Deci, care este știința din spatele Bulletproof Coffee ?

Ar întrerupe apetitul timp de 6 ore

Foamea este o senzație naturală și biologică care răspunde la diferite procese metabolice și biochimice. De obicei, foamea apare atunci când zahărul din sânge este foarte scăzut, ceea ce ar duce apoi la secreția de grelină, hormonul responsabil de foamete. Când mâncăm, este leptina care este secretat, provocând suprimarea secreției de grelină și creșterea glicemiei. Acesta este motivul pentru care persoanele obeze sau cu un conținut ridicat de grăsimi corporale secretă în mod constant o mulțime de leptină și insulină, în exces.

Mai mult, mâncarea (dar și exercițiile fizice) împinge creierul pentru a produce apoi diferiți neurotransmițători în hipotalamus (serotonină, neuropeptidă Y, CRH, galantină ...) implicate în senzația de sațietate.

Rețineți că cu cât crește glicemia în timpul consumului de alimente, cu atât mai multă foamete va fi prezentă mai târziu. Din acest motiv, un mic dejun bogat în carbohidrați, amidon și diverse zaharuri cauzează mecanic faimoasa lovitură de pompare de la ora 11.

Pe de altă parte, grăsimea acționează diferit. Acizii grași cu lanț scurt și mediu par să inhibe secreția de grelină și să mărească secreția de leptină, conducând astfel un efect de sațietate. Leptina ar face altfel particularitatea inhibării de asemenea a golirii gastrice și a tranzitului intestinal, blocând astfel anumite mecanisme fiziologice și psihologice ale foamei.

De asemenea, din acest motiv, unii oameni se regăsesc constipat în timpul postului sau a fazei lor de adaptare ceto.

Concluzie: da cel Cafea antiglonț blocuri eficiente senzația de foame pentru câteva ore.

Ar furniza energie stabilă

Oricine a băut deja o cafea tare dimineața pe stomacul gol, îi cunoaște efectul de rapel. Energie bruscă urmată de o scădere bruscă și o schimbare bruscă în bară. Cofeină, dacă se bea pe stomacul gol și în prezența adrenalinei și a cortizolului (care este cazul dimineața) are efectul deCreșteți brusc energia (ritm cardiac crescut și activitate neuronală).

Acest efect este cu atât mai marcat dacă consumați carbohidrați și cereale cu indice glicemic ridicat împreună cu cafeaua, provocând, pe lângă creșterea cofeinei, o creștere a zahărului din sânge și apoi o scădere a nivelului de cofeină și zahăr (împreună cu eliberarea insulinei din pancreas).

Faptul de adăugarea de grăsime sub formă de MCT în cafea pare să încetinească absorbția cofeinei de către intestine și, prin urmare, difuzarea acesteia în sânge. Și da, așa cum s-a văzut mai sus, leptina, secretată prin adăugarea de grăsime, încetinește tranzitul intestinal și, prin urmare, absorbția elementelor care trec prin el. Rețineți, de asemenea, că cafeaua provoacă și mobilizarea acizilor grași în timpul exercițiului fizic. Consumul de cafea înainte de sport arde, prin urmare, mai multe grăsimi corporale și îmbunătățește rezistența.