Bazele unei alimentații sănătoase - Spirit Yoga Energie, echilibru, bunăstare

Tindem să o uităm, dar dieta este un pilon al sănătății noastre. Așadar, iată un mic memento pentru a te distra în timp ce ai grijă de tine! Colaboratorul nostru, Margaux Migliore, educator sanitar holistic, ne oferă sfaturi pentru a trăi în conformitate cu legile naturii și ne îndrumă pe calea unei diete mai sănătoase ...

Alegerea alimentelor potrivite

Pentru a face acest lucru, trebuie să mergem cât mai departe posibil către produse de calitate, adică:

Proaspăt: pentru a limita pierderile nutriționale datorate depozitării lungi a alimentelor sau metodelor de conservare sterilizante (cutii, ionizare).
Biologic: pentru a evita substanțele chimice utilizate în agricultura convențională, care otrăvesc atât solul, cât și corpul nostru.
Brut: deoarece orice transformare efectuată asupra unui aliment îl degradează într-o măsură mai mare sau mai mică.
Local: să sprijine producătorii din regiunea lor și să consume cât mai proaspăt posibil.
Desezon: deoarece fructele și legumele de sezon sunt mai bogate în nutrienți și mai buni în gust.
LAmaturitate: astfel încât fructele și legumele să aibă timp să-și dezvolte întregul conținut nutrițional și pentru că vor fi mai ușor de digerat.
Vegetal: să se umple cu nutrienți de calitate și în special cu micronutrienți (vitamine, minerale și oligoelemente).

Pregătirea bine a meselor pentru a păstra vitalitatea alimentelor

Pentru aceasta este necesar să consumați o mare parte din legume crude, deoarece gătitul distruge vitalitatea alimentelor. Preferați prepararea blândă și rapidă, decât cea lungă la temperatură ridicată.