Beef Stroganoff - Alice Pauvert

Bourges - Cher - 18

beef

Pentru 4 persoane

  • 400 g crestă, tăiată în cuburi mari
  • 1 ceapă
  • 200g ciuperci nasture
  • 4 murături
  • 1 pahar de vodcă
  • 1 cutie mică de pastă de roșii
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță de boia
  • ½ cub de bouillon de vită
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 4 linguri de 15% smântână grasă

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: aproximativ treizeci de minute

Pregătirea

Pentru a găti acest stroganoff de vită, începeți prin spălarea ciupercilor și tăierea lor în fâșii. Tocam ceapa si muraturile. Rumeniti aceste 3 elemente intr-o caserola, fara grasime. Odată ce apa s-a evaporat și când întregul începe să se rumenească, se ia de pe foc și se lasă deoparte într-un castron.