Bemyeh cu miel - tocană de okra libaneză - Rețetă

1.Pregătirea păstăilor de okra nu este atât de ușoară, așa că vă recomand să folosiți baby okra, trebuie doar să le spălați și să tăiați tulpina și vârful. În caz contrar, okra trebuie, de asemenea, eliberată de puf, de preferință prin răzuire. Apoi, fie se înmoaie scurt, fie se înmoaie în oțet timp de aproximativ 15 minute, dacă nu vă place consistența. Pentru a pregăti în continuare, tocați ceapa și usturoiul în bucăți mici.

okra

2.Apoi călește ceapa în ulei și adaugă mielul. Când începe să se rumenească, adăugați pasta de roșii. Când ați prăjit totul puțin, ar trebui să vă degajați, îmi place să folosesc vin roșu, dar asta nu este halal, bulionul funcționează la fel:)

3.Apoi adăugați roșiile strecurate sau tocate și usturoiul. Cantitatea de usturoi este deschisă în partea de sus, trebuie să decideți în funcție de gustul personal. Se adaugă și condimentele.

Al 4-lea.Această tocăniță ar trebui să fiarbă acum aproximativ 40 de minute la foc mediu, apoi gombele, în funcție de dimensiune, sunt fierte timp de 10-20 de minute. Când toți sunt „înecați” în tocană, s-au terminat.

5.Dacă îi lăsați să gătească prea mult, vor sparge (ca în pozele mele). De asemenea, acționează ca un liant pentru sos, așa că poate doriți să adăugați mai mult bulion în funcție de cât de gros ar trebui să fie sosul

Al 6-lea.Orezul sau cuscusul sunt potrivite în special ca garnitură