Cafeaua activează țesutul adipos maro și ajută la pierderea în greutate
26 iunie 2019 08:14 Robert Klatt
Cafeaua stimulează proteina transmembranară UCP1 conținută în celulele grase brune și astfel asigură transformarea grăsimii în căldură. Băutura vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să reduceți riscul de boli legate de obezitate, cum ar fi diabetul.
Nottingham (Anglia). Cu un consum anual pe cap de locuitor de 162 litri, cafeaua este cea mai populară băutură din Germania. Încă din aprilie, un studiu amplu cu 500.000 de persoane a arătat că persoanele care consumă în mod regulat cafea au, în medie, o speranță de viață crescută. Sa demonstrat că cafeaua reduce riscul de scleroză multiplă, împreună cu o serie de alte beneficii pentru sănătate.
Oamenii de știință de la Universitatea din Nottingham au publicat acum un studiu în revista Scientific Reports, potrivit cărora cafeaua poate ajuta persoanele supraponderale să slăbească. Celulele adipoase ale corpului sunt împărțite în principal în țesut adipos alb și maro; există și țesut adipos bej, care a fost descoperit abia în 2012. Țesutul adipos alb servește ca depozit de energie pe termen lung pentru oameni, în timp ce țesutul adipos maro poate furniza rapid energie și poate genera căldură în acest proces.
Cafeaua stimulează țesutul adipos maro
După cum explică Michael Symonds, „o activitate crescută a acestei componente de grăsime duce la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și de grăsime din sânge și, de asemenea, ajută la scăderea în greutate datorită caloriilor suplimentare arse.” Din acest motiv, oamenii de știință au căutat o modalitate de a stimula în mod specific activitatea țesutului adipos brun.
Experimentele cu culturi celulare au arătat că cofeina conținută în cafea a asigurat creșterea activității grăsimii brune. Potrivit studiului, acest lucru se datorează proteinei transmembranare UCP1, care, ca componentă a grăsimii brune, are o influență decisivă asupra funcției.
Efect și asupra oamenilor
Oamenii de știință au examinat apoi dacă efectul găsit în culturile celulare are loc și la oameni. Pentru a face acest lucru, au folosit imagistica termică pentru a observa orice modificare a temperaturii corpului după ce subiecții testați au consumat o ceașcă de cafea, pentru a dovedi că grăsimea brună este mai activă datorită stimulării cofeinei și astfel generează căldură.
Potrivit lui Symonds, experimentele au avut, de asemenea, succes. La subiecții testați, de exemplu, grăsimea brună de deasupra claviculei se încălzea în mod clar. În schimb, în grupul de control, care a primit apă în loc de cafea, nu s-a produs o creștere semnificativă din punct de vedere biologic a temperaturii în timpul experimentului.
Reducerea greutății prin cafea
În următoarele studii, oamenii de știință vor să investigheze dacă stimularea celulelor se datorează exclusiv cofeinei sau dacă și alte componente ale cafelei joacă un rol. În cazul în care studiile ulterioare demonstrează că cafeaua stimulează activitatea grăsimilor brune, din componentele cafelei se poate produce un medicament care ajută la scăderea în greutate și, astfel, reduce riscul apariției unor boli secundare, cum ar fi diabetul.