Beneficiază Asociația Nativ American American Fasole, porumb și squash

Tehnica ancestrală de cultivare cunoscută sub numele de „cele trei surori”, sau milpa, reunește dovleceii, porumbul și fasolea cățărătoare, trei componente esențiale ale dietei populațiilor amerindiene. Fiecare dintre aceste plante beneficiază de vecinătatea celorlalte două.

Cum să cultivăm „cele trei surori” ?

• Tulpinile porumbului servesc ca stand de fasole cataratoare (și, astfel, scutiți grădinarul de tutori de așezare). Acestea din urmă îmbogăți pământul datorită nodulilor rădăcinii care stochează azotul.
• Dovleac, ale cărui frunze acoperă pământul, limitează evaporarea apei, menține prospețimea și previne creșterea buruienilor nedorite.
• În Franța, în sud-vest, fasolea și porumbul Tarbais coexistă pe același principiu, ceea ce face posibilă crește mai multe legume pe aceeași zonă, prin urmare, pentru a crește randamentele. Într-o grădină de legume privată, acest proces este interesant cu condiția să fie practicat la periferia parcelelor cultivate, deoarece înălțimea tulpinilor de porumb riscă să umbrească legumele din jur.

---