Prepeliță umplută cu rețetă de prune uscate

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

• 4 prepelițe frumoase gata de gătit
• 150 g prune uscate
• Fărâmica a 3 felii de pâine
• 1 ou
• 1 lingura de ulei de masline
• 2 linguri de oțet de vin
• 2 șalote
• 1 buchet de chervil
• 5 crenguțe de cimbru
• Pulbere de nucșoară
• Sare piper

Pregătirea

• Preîncălziți termostatul cuptorului 6 (180 ° C).
• Se spală și se toacă chervilul, se curăță și se toacă șalotele.
• Într-un castron de salată, amestecați chervilul, pesmetul separat în bucăți mici, oul, șalotele și prunele. Condimentează după gust.
• Umpleți prepelițele cu amestecul anterior și închideți-le, dacă este necesar, cu sfoară de bucătărie.
• Aranjați-le într-un vas de copt. Adăugați crengutele de cimbru și presărați cu 2 vârfuri de pulbere de nucșoară.
• Coaceți și gătiți 45 de minute, întorcându-le din când în când.
• Deglazați cu oțet de vin.

Pentru a menține prepelițele fragede în timpul gătitului, le puteți amesteca în timpul gătitului cu un pahar de vin alb de gătit *.

* Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. A consuma cu moderatie.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru o porțiune	% din RNJ
Calorii (kcal)	404	20%
Proteine ​​(g)	29	59%
Carbohidrați (g)	30	12%
Grăsime (g)	17	25%

---