Beneficii de lămâie, pericol, dozare, efecte secundare
Lămâia este un citric foarte bogat în vitamina C care conține și vitamina A, B1 și B2, pectină, cumarină, bioflavonoide și carotenoide. Este scăzut în calorii cu o rată de 35 de calorii pe 100 de grame. A fost descoperit destul de târziu și, potrivit studiilor, provine de la poalele Himalaya, unde lămâii cresc și astăzi în sălbăticie. Apoi s-a mutat în Orientul Mijlociu, cu aproximativ 7.000 de ani în urmă, înainte de a ajunge în restul lumii. Acest fruct de lămâie este foarte suculent și foarte acru. Se folosește atât pentru alimente, cât și pentru sănătate, dar și ca îngrijire a frumuseții.
Citron limonia, diferite soiuri ?
Din familia rutaceae, lămâia sau citronul limonia are alte nume precum citron, lime sau poncire comun. Arborele său, lămâiul, crește în general în țările fierbinți. Există mai multe soiuri de lămâie, inclusiv Interdonato al cărui copac provine din Sicilia, Feminello din Italia, lămâie din Meudon sau Nisa, Vergna din Spania, Lisabona sau lămâie caviar de origine australiană sau chiar Eureka. Aceste soiuri, deși distincte în ceea ce privește conținutul de suc și aciditatea lor, se remarcă mai ales pentru copacii lor. Sunt comercializate pe tot parcursul anului, cu excepția lămâii Meudon, care există numai între ianuarie și martie.
Rezumatul proprietăților și beneficiilor lămâii
Flavonoidele din lămâie au puternice proprietăți anti-oxidante și antiseptice care previn bolile cardiovasculare și bolile infecțioase. Lămâia accelerează eliminarea toxinelor prin acțiunea sa diuretică, promovează digestia prin acțiunea sa eupeptică și proprietățile sale dietetice considerabile. Elimină migrenele, precum și durerile de gât și este foarte eficient împotriva epistaxisului. Vitamina C promovează, de asemenea, absorbția fierului în organism și reduce nivelul hormonilor care stimulează apetitul. Pentru frumusețe, virtuțile sale astringente luptă împotriva ridurilor și luptă împotriva pielii grase. Acțiunea sa de înmuiere tonifică și înmoaie epiderma. Se întărește și albeste atât unghiile, cât și dinții.
Viața fără lămâie ?
Cum ar fi viața noastră fără lămâie? Consumat în ceai de lămâie, bomboane, marmeladă de lămâie, de neînlocuit pe pește, dar și potrivit pentru carne, inevitabil în cocktailuri, ideal ca condiment pentru salate verzi și excelent pentru salate de fructe acidulate ... Îndulcit de zahăr, ajută la obținerea granite și sorbe bune, sau chiar o limonadă bună în căldura verii. Lămâia este, de asemenea, foarte versatilă, folosim sucul, dar și coaja, sau feliile ca element decorativ ...
Și anume, istoria lămâii
Lămâia găsită pe tarabă, aparținând familiei Rutaceae, este un hibrid natural de Citrus medica și Citrus aurantifolia. Crescând sălbatic în India, China și Indochina, unde era cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice, antireumatice și tonifiante, se crede că chiar și vechii egipteni îl foloseau pentru îmbălsămarea mumiilor. Lămâia a fost întotdeauna considerată sacră în țările islamice, unde a fost folosită în principal ca antidot împotriva otrăvurilor, ca astringent împotriva formelor disenterice și hemoragice, precum și folosită superstițios pentru a ține diavolul departe de case! În Grecia, pe de altă parte, era folosit în scopuri ornamentale, pentru parfumarea lenjeriei și protejarea de molii. Primele descrieri clare ale utilizării lămâii în scopuri terapeutice datează de la greci, în special în lucrările lui Teofrast, elev al lui Aristotel și fondatorul medicinei pe bază de plante. .
Descriere detaliată a lămâii
Lămâia obișnuită are o piele galbenă, dar există varietăți pestrițe de verde sau alb, carnea sa este destul de incoloră. Sferic sau oval, adesea cu o proeminență la un capăt și îndreptat spre celălalt. Carnea sa este împărțită în aproximativ zece sferturi și este în general foarte aspră și suculentă, în timp ce pielea poate fi foarte aspră sau netedă; în interior există o masă spongioasă albă numită albedo, necomestibilă, care poate ajunge la 40% din greutatea totală. Este ușor de văzut de ce lămâia nu este cultivată doar pentru suc, așa cum se crede de obicei. Coaja, pe lângă faptul că este foarte populară pentru prepararea fructelor confiate, extragem și esențe și pectină. Semințele, atunci când sunt zdrobite, dau ulei esențial, un lichid volatil eteric și cu o culoare variind de la galben la verde, care constă în principal din limonen și pineni (beta-pinen, alfa-pinen, gamma terpinen); acest ulei esențial este utilizat în principal în industria alimentară pentru puterea sa de aromatizare, în industria parfumurilor și în producția de detergenți.
Soiuri de lămâi
Lămâile sunt cultivate peste tot în lume, în principal în zona subtropicală, unde clima este destul de caldă și umedă, iar soiurile sunt nesfârșite; diferențele dintre ele constau în principal în aspect, deoarece rămân practic neschimbate în ceea ce privește gustul sau calitățile nutritive. Lămâia este cultivată în multe țări precum Argentina, Chile, Uruguay și Cipru. Cel mai mare producător mondial rămâne Mexicul, urmat imediat de India; în Franța, este cultivat în principal în sud și mai ales în Menton. Se face adesea o distincție între var și var, dar aceasta este o distincție pur comercială, deoarece ambele tipuri de lămâie cresc pe același copac. Varul rezultă din înflorirea verii, adesea indusă artificial de lipsa absolută de udare a plantelor în lunile iunie și iulie. În acest fel, fructele se obțin cu o piele subțire de culoare verde și o carne foarte suculentă, care poate fi depozitată mult timp și rezistă bine transportului și schimbărilor de temperatură, astfel încât să fie exportate în întreaga lume. În timp ce „frații” lor, lămâile galbene de iarnă, satisfac nevoile piețelor interne.
Proprietățile nutriționale ale lămâii
Beneficiile lămâii pe ficat
Lămâia este excelentă pentru ficat ?
Bunăstarea generală depinde în mare măsură de starea corpului nostru și în special a ficatului nostru.
Ficatul este ca un filtru folosit pentru eliminarea toxinelor.
Obiceiurile proaste și dieta slabă au impact major asupra stării ficatului.
Într-adevăr, dacă ficatul nu își îndeplinește sarcina corect, pot apărea boli hepatice, cum ar fi icter, leziuni hepatice toxice de severitate variabilă, precum și oboseală generală.
Cele mai frecvente simptome ale unui ficat congestionat sunt problemele digestive, debutul colesterolului rău, mâncărimea și pielea predispusă la acnee.
Apa cu lămâie este o modalitate de a curăța ficatul ?
Curățarea ficatului cu lămâie pentru regenerarea ficatului și menținerea acestuia funcționează corect este o decizie bună.
Datorită numeroaselor sale enzime, sucul de lămâie detoxifică și purifică ficatul de substanțe străine (alcool, droguri, exces de grăsime).
Cura cu suc de lămâie este o necesitate pentru curățarea ficatului, este sigură și eficientă în protejarea celulelor hepatice și stimularea regenerării acestora.
Printre altele, beneficiile lămâii pe ficat nu se opresc aici, curățarea ficatului cu suc de lămâie acționează ca un antioxidant capabil.