Beneficii moringa, virtuți, origine, dozare - blog Nutrimea
Copil nou în peisajul super-alimentar, moringa se joacă deja în ligile mari! Acest arbust, originar din India, strălucește pentru puterea sa nutritivă puternică și numeroasele sale beneficii.
Origine
Exista 13 soiuri de moringa, dar cea care ne interesează pentru numeroasele sale calități nutriționale și terapeutice este moringa oleifera.
Originar din India, acest copac mic, cu creștere rapidă, se dezvoltă în soluri deosebit de uscate și aride, deși astăzi a devenit aclimatizat în aproape toate regiunile tropicale din Asia și Africa.
Totul este bun în moringa: rădăcinile sale cu gust de hrean, fructele (păstăile), semințele, coaja și mai ales frunzele sale cu o densitate minerală și vitaminică impresionantă.
În India și Thailanda, fructele sale sunt degustate în multe rețete tradiționale (curry, dals, korma, cartofi prăjiți, supe etc.) și florile sale în gogoși, în Indonezia, Filipine și Cambodgia, frunzele sunt folosite în supe și bulionele de legume și în Sahel, frunzele sunt o legumă de la sine, consumate gătite ca spanacul.
Moringa nu și-a furat poreclele de „copac al vieții” sau „copac al minunilor”: folosit de secole în medicina ayurvedică, ea îi atribuie puterea combate mai mult de 300 de boli, inclusiv răceli, diabet, hipertensiune arterială sau pentru stimularea sistemului imunitar.
În Franța, vorbim despre asta doar de câțiva ani și sunt frunzele sale, uscate și pudrate, care sunt folosite pentru marea lor bogăție în minerale, vitamine și antioxidanți.
Vei avea nevoie
Sursa de proteine și vitamine
Sursă naturală de energie
Îmbunătățește performanța fizică și rezistența
Avantajele nutriționale
Chiar dacă toate părțile moringa pot fi folosite pentru virtuțile lor, frunzele de moringa strălucesc odată cu ale lor bogăție nutrițională. Acestea conțin majoritatea mineralelor și vitaminelor de care are nevoie corpul nostru, în cantități foarte mari !
La o greutate egală, acest super-aliment conține la fel de multe proteine ca într-o friptură de vită, de 4 ori mai mult calciu decât în laptele de vacă, de 9 ori mai multă vitamina C decât în kiwi, de 4 ori mai multă vitamină A decât în morcov și la fel de mult magneziu ca în ciocolata neagra! Deși cantitățile de moringa consumate sunt mult mai mici decât cele din toate alimentele menționate mai sus, o linguriță zilnică este suficientă pentru a depăși multe deficiențe. !
Moringa conține, de asemenea, clorofilă în cantități foarte mari, cu multe beneficii pentru sănătate (digestie, vindecare, apărare imună etc.).
Frunzele de moringa sunt consumate deshidratate, adesea sub formă de pulbere, la fel ca spirulina. Astfel, își păstrează marea majoritate a calităților nutritive, cu excepția vitaminei C, care este sensibilă la căldură, lumină și oxidare, care este, prin urmare, afectată în mare măsură de uscarea și zdrobirea frunzelor.