Beneficii și consum de spirulină; Totul este organic
Spirulina este cunoscută ca fiind o microalgă cu multe proprietăți: este antioxidantă și antiinflamatoare, dar și antialergică și antivirală, antibacteriană și anticanceroasă. O mulțime de „anti” pentru o plantă atât de mică!
Dar ce anume este ea? Care sunt valorile sale nutritive? Ce beneficii poate aduce și cum să-l consume? Vă răspundem la toate întrebările din acest articol.
Spirulina, o mică algă care a apărut în urmă cu miliarde de ani
Spirulina este unul dintre primele microorganisme care apar pe Pământ și ar fi chiar primul dintre toate!
Dar nu a petrecut toate aceste milenii în afară de bărbați. A fost folosită de unele civilizații atât timp cât își amintesc. Incașii l-au consumat deja și l-au considerat un adevărat aliment și nu doar un supliment pe care să-l adauge la felurile de mâncare. Pe latura africană, a fost folosit încă din zorii timpului de către anumite popoare din Sahara. Cât despre europeni, ei l-au descoperit când au ajuns în America Centrală, pe meleagurile mexicane.
Astăzi este cultivat în multe locuri din întreaga lume, de la Statele Unite la China, până la Chile, Africa de Vest și India. Există și câteva culturi în Franța.
Trebuie spus că, pe lângă faptul că este bună pentru sănătatea ta, creșterea spirulinei este plină de avantaje: oferă o productivitate foarte bună și necesită mult mai puțin spațiu decât majoritatea celorlalte culturi. În plus, consumă puțină energie și mult mai puțină apă decât alte alimente. Cultivarea sa este, prin urmare, bună și pentru mediu!
Spirulina, o sursă excelentă de valori nutriționale
Spirulina este cunoscută pentru marea sa bogăție în nutrienți, deși conținutul său exact de nutrienți poate fi diferit în funcție de specificul cultivării și preparării sale.
Revizuire rapidă a tuturor lucrurilor bune conținute în această mică algă.
Este o sursă foarte bună de proteine
Spirulina este cunoscută în special de cei care doresc să înlocuiască proteinele animale și, din motive întemeiate, este cea mai bogată sursă de proteine vegetale!
Pe lângă faptul că conține cel puțin 50% din greutatea sa în proteine, conține și toți aminoacizii esențiali, ceea ce îl face un excelent înlocuitor al proteinelor animale. Într-adevăr, puține plante și plante, ca ea, conțin toți aminoacizii esențiali pentru sănătatea corpului nostru.
Rețineți însă că consumul său nu înlocuiește o dietă sănătoasă. Dacă sunteți vegetarieni, vă recomandăm să combinați spirulina cu alte surse de proteine vegetale pentru a vă asigura o dietă echilibrată.
Este bogat în vitamine și minerale
Spirulina este, în primul rând, extrem de bogată în fier. Dar asta nu este tot: conține, de asemenea, o cantitate mare de alte minerale, cum ar fi calciu, potasiu și seleniu.
În ceea ce privește vitaminele, este o sursă importantă de vitamine B, inclusiv vitaminele B9 și B12, dar și vitaminele C și E.
Și pentru a finaliza totul ...
Pe lângă toate acestea, spirulina conține și o cantitate bună de acizi grași esențiali aparținând familiei omega-6.
De asemenea, conține o serie de pigmenți cu proprietăți interesante, cum ar fi clorofila și ficocianina. În timp ce primul ajută la curățarea și purificarea sângelui, precum și la promovarea creării de celule roșii din sânge, cel de-al doilea ajută la întărirea sistemului imunitar și detoxifierea acestuia.
În cele din urmă, este bogat în carotenoizi și conține în special beta-caroten, care poate fi transformat în vitaminele A.
Numeroasele beneficii ale spirulinei
Datorită acestor calități nutriționale excelente, spirulina este, în mod surprinzător, o sursă de multe beneficii.
Rețineți, totuși, că multe studii trebuie încă făcute pe spirulină, pentru a dovedi rezultatele primelor studii sau pentru a susține științific anumite beneficii observate de consumatorii săi.