Beneficii și pericole ale peștelui tilapia ⋆
Tilapia este un pește ieftin, cu aromă ușoară. Este al patrulea tip de fructe de mare cel mai consumat din Statele Unite.
Mulți oameni adoră tilapia, deoarece este relativ accesibil și nu are prea mult gust de pește.
Cu toate acestea, studiile științifice au evidențiat îngrijorările cu privire la conținutul de grăsime al tilapiei. Mai multe rapoarte ridică, de asemenea, întrebări cu privire la practicile de cultivare a tilapiei.
Drept urmare, mulți oameni susțin că ar trebui să evitați în totalitate acest pește și că poate fi chiar dăunător sănătății dumneavoastră.
Acest articol examinează dovezile și examinează beneficiile și pericolele consumului de tilapia.
Ce este tilapia ?
Numele de tilapia se referă la mai multe specii de apă dulce, în special pești care aparțin familiei ciclidelor.
Deși tilapia sălbatică este originară din Africa, peștele a fost introdus în întreaga lume și este acum cultivat în peste 135 de țări (1).
Este un pește ideal pentru agricultură, deoarece nu-i deranjează să fie aglomerat, să crească rapid și să consume o dietă vegetariană ieftină. Aceste calități se traduc într-un produs relativ ieftin în comparație cu alte tipuri de fructe de mare.
Beneficiile și pericolele tilapiei depind în mare măsură de diferențele dintre practicile agricole, care variază în funcție de locație.
China este de departe cel mai mare producător mondial de tilapia. Produc peste 1,6 milioane de tone pe an și furnizează majoritatea importurilor de tilapia din Statele Unite (2).
REZUMAT: Tilapia este numele mai multor specii de pești de apă dulce. Deși cultivată în toată lumea, China este cel mai mare producător de pești.
Vă va plăcea și: Beneficiile ovăzului crud
Este o sursă excelentă de proteine și nutrienți
Tilapia este o sursă destul de impresionantă de proteine. În 100 de grame, conține 26 de grame de proteine și doar 128 de calorii (3).
Chiar mai impresionant este cantitatea de vitamine și minerale din acest pește. Tilapia este bogată în niacină, vitamina B12, fosfor, seleniu și potasiu.
O porție de 100 de grame conține (3):
- Calorii: 128
- Carbohidrați: 0 grame
- Proteine: 26 grame
- Grăsimi: 3 grame
- Niacină: 24% din CDI
- Vitamina B12: 31% din CDI
- Fosfor: 20% din CDI
- Seleniu: 78% din CDI
- Potasiu: 20% din CDI
Tilapia este, de asemenea, o sursă de proteine slabe, cu doar 3 grame de grăsime pe porție.
Cu toate acestea, tipul de grăsime din acest pește contribuie la proasta sa reputație. Următoarea secțiune tratează grăsimea din tilapia.
REZUMAT: Tilapia este o sursă de proteine slabe, bogată în vitamine și minerale.
Raportul său omega-6 la omega-3 poate duce la inflamații
Peștele este considerat aproape universal unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă.
Unul dintre principalele motive pentru aceasta este că peștii precum somonul, păstrăvul, albacorul și sardinele conțin cantități mari de acizi grași omega-3. De fapt, somonul sălbatic conține peste 2.500 mg de omega-3 pe 100 de porții de gram (4).
Acizii grași omega-3 sunt grăsimi sănătoase care scad inflamația și scad trigliceridele din sânge. Ele au fost, de asemenea, legate de un risc redus de boli de inimă (5, 6, 7).
Vestea proastă pentru tilapia este că conține doar 240 mg de acizi grași omega-3 pe porție - de zece ori mai puțin omega-3 decât somonul sălbatic (3).