Beneficii și proprietăți ale semințelor de susan - Ooreka
- Ce conțin semințele de susan ?
- Susan: beneficii pentru organism
- Utilizarea și depozitarea semințelor de susan
Semințele de susan sunt extrase din planta de oleaginoase cu același nume. Utilizate pe scară largă în Orientul Mijlociu, acestea sunt piure pentru a pregăti tradiționalul tahini.
În Europa, acestea sunt populare în produsele de patiserie, pâinile cultivate organic și chiflele pentru hamburgeri. De asemenea, pot fi savurate întregi, simple sau la grătar sau sub formă de ulei.
Sămânța de susan fără coajă rămâne o sursă foarte bună de minerale. Descoperiți toate avantajele sale în sfatul nostru !
Ce conțin semințele de susan ?
Foarte bogate în fibre și minerale, semințele de susan sunt a puternic remineralizant. De asemenea, conțin:
- antioxidanți precum vitamina E și ignamele care protejează celulele din corpul nostru de daunele cauzate de anumite boli cardiovasculare, diferite boli legate de îmbătrânire sau anumite tipuri de cancer;
- physterols care au un efect benefic asupra sănătății cardiovasculare.
Cei mai importanți nutrienți găsiți în semințele de susan sunt:
- Calciul și fosforul care contribuie la formarea și întreținerea sănătății ale oaselor și dinților noștri, în coagularea sângelui, contracția musculară și tensiunea arterială.
- Magneziu care participă la funcționarea sistem imunitar.
- Fierul, esențial pentru transportul oxigenului și pentru formarea globulelor roșii din sânge. De asemenea, participă la fabricarea de noi celule, hormoni și neurotransmițători.
- Folat sau vitamina B9 care ajută, de asemenea, la fabricarea celulelor, celulele roșii din sânge și producția de material genetic.
- Zinc, mangan și cupru.
- Vitaminele B1, B2, B3 și B6.