Beneficiile acestei fulgi de ovăz din bucătărie
Fie că este vorba de ovăz instant, musli sau terci, ovăzul este fierbinte! Sărbătorește cu noi întoarcerea acestei mici cereale pe fața scenei și descoperă mai multe despre beneficiile sale.
Cuprins
Ce sunt fulgi de ovăz ?
Ovăzul face parte din familia cerealelor, alături de grâu, secară și orz. Dar dacă îl comparăm cu alte soiuri de cereale, acesta conține totuși mult mai mult vitamine și minerale, grăsimi sănătoase și proteine.
Fie că mâncați fulgi de ovăz fragi sau crocanți, această cereală este întotdeauna completă deoarece, în producția industrială, boabele sunt procesate în întregime. După ce ovăzul brut este recoltat, acesta este curățat, sortat și procesat la o anumită temperatură. Acesta este modul în care această cereală își obține gustul aromat. După îndepărtarea cojii de cereale, cerealele sunt apoi presate între două role. În funcție de ceea ce doriți, tărâțe sau fulgi, ovăzul este fie tăiat în bucăți mici, fie nu. Chiar și în timpul prelucrării ulterioare, toate cerealele sunt păstrate. Acesta este motivul pentru care fulgii de ovăz își păstrează toți nutrienții importanți.
Valorile nutriționale ale fulgii de ovăz
În trecut, datorită conținutului ridicat de nutrienți, ovăzul era folosit aproape exclusiv pentru hrana animalelor. Dar în zilele noastre, acesta constituie un furnizor major de energie, în special pentru sportivi, deoarece contribuie la dezvoltarea musculară eficientă. La aceasta se adaugă și un bună toleranță, deoarece ovăzul conține puțin gluten în comparație cu alte soiuri de cereale.
100 g de fulgi de ovăz conțin:
| Calorii | 372 |
| Glucidele | 58,7 g |
| Lipidele | 7 g |
| Proteină | 13,5 g |
| Fibrele | 10 g |
| Minerale | 2,9 g |
Făina de ovăz este bună pentru dvs. ?
De la cereale mici la mari puteri. Ovăzul este o sursă incredibilă de nutrienți care vă oferă chiar și cantități foarte mici de mulți nutrienți și substanțe vitale, spre deosebire de orez sau alte soiuri de cereale.
în afară de proteină și vitamine de înaltă calitate, conține și importante antioxidanți și minerale, cum ar fi fierul, magneziul și zincul, acizi grași polinesaturați și fibre. Proteina de ovăz este formată aproape exclusiv din aminoacizi esențiali.
Pregătiți fulgi de ovăz
În caserolă
Făină de ovăz crocantă, lichidul tău preferat și un vârf de sare, asta e tot ce ai nevoie pentru a face un terci clasic. Pentru o porție, încălziți aproximativ 50g de fulgi de ovăz și aproximativ 500ml de lichid la alegere într-o cratiță. Gatiti intre 10 si 15 minute la foc mic. Nu uitați să amestecați, deoarece terciul devine foarte cremos. Pentru un terci tradițional scoțian, nu uitați vârful de sare de la sfârșit. Completați totul cu fructe la alegere. Veți obține apoi un adevărat concentrat de nutrienți !
In frigider
Ești uneori grăbit dimineața? Terciurile peste noapte sunt alternativa perfectă la rece, ușor de făcut și minunate pentru a mânca afară. Pentru o porție de terci rece, umpleți un borcan cu aproximativ 50 g de fulgi de ovăz și o cantitate echivalentă de lichid. Adăugați miere și scorțișoară după gust, amestecați energic și puneți borcanul închis la frigider. A doua zi dimineață, ornează terciul cu fructele tale preferate. De asemenea, vă puteți lăsa creativitatea liberă.
Cu lapte
Făină de ovăz în lapte rece și un vârf de sare: acestea sunt suficiente pentru a ne trezi amintirile din copilărie. Pur și simplu amestecați o porție de fulgi de ovăz cu lapte rece sau apă. Rapid și ușor de preparat, fulgii își păstrează consistența și trebuie să mesteci mai mult decât cu terci.
Indiferent dacă sunteți în granola sau în prepararea cookie-urilor cu proteine din fulgi de ovăz, sunteți răsfățați de alegere. Găsiți rețetele noastre preferate în secțiunea următoare.
Rețete de fulgi de ovăz
Biscuiți cu proteine din fulgi de ovăz
Nu este întotdeauna necesar să coaceți cookie-urile. Aceste cookie-uri cu fulgi de ovăz se pregătesc în cel mai scurt timp și sunt ambalate cu substanțe nutritive de calitate. Gustarea ideală pentru cei flămânzi.
Porridge a doua zi
În căutarea unui mic dejun sănătos care nu cântărește și ține bine corpul ? Încercați terciul a doua zi. Ușor și rapid de pregătit. Cu fibrele, proteinele, calciul, vitamina B1, acizii grași nesaturați, mineralele și oligoelementele sale, terciul de a doua zi oferă baza ideală pentru o zi de succes.