Beneficiile anasonului stelat
Numeroase avantaje
Anasonul stelar chinezesc sau anasonul stelat este una dintre plantele cele mai utilizate în medicina pe bază de plante. Nu degeaba, pentru că într-adevăr are totul pe plac!
Antispastice, antiinflamatorii, carminative, diuretice, antidiareice, expectorante, este utilizat atât pentru tratarea reumatismului, cât și datorită proprietăților sale digestive și stimulatoare ale funcția hepatică, tulburări gastrointestinale funcționale precum flatulență, indigestie, colită. Proprietățile sale antivirale merită să fie utilizate în anumite tratamente din industria farmaceutică pentru a lupta împotriva gripa. Proprietățile sale hormonomimetice pot fi recomandate în gestionarea anumitor tulburări în timpul menopauzei.
Cum să-l folosească?
- În bucătărie: Un condiment esențial al ceaiului indian, Chaï, anason stelat poate aduce o notă exotică scoicilor, pulpei de miel sau risotto. De asemenea, dă aroma sa specială rețetelor tradiționale din regiunea noastră, cum ar fi galette de anason din Savoie sau crème brûlée.