Beneficiile antioxidanților - înțelegeți să rămâneți sănătoși - Nana Turopathe

Se știe puțin despre beneficiile antioxidanților și, în special, despre mecanismul prin care funcționează. Detalii recenzie.

Mai întâi trebuie să înțelegeți radicalii liberi pentru a înțelege beneficiile antioxidanților și rolul lor.

Radicali liberi, substanțe chimice instabile.

Radicalii liberi sunt substanțe chimice instabile, molecule sau atomi a cărei existență este consubstanțială cu funcționarea corpului nostru: crearea de radicali liberi este rezultatul funcționării normale a celulelor corpului nostru.

Există diferite tipuri de radicali liberi, cum ar fi anionul superoxid (O2 -), peroxidul de hidrogen (H2O2) sau radicalul hidroxil (. OH).

Instabilitate la originea stresului oxidativ.

Aceste molecule sau atomi sunt instabili:

- - fie pentru că le lipsește un electron,
  - fie pentru că au un electron suplimentar (pe care l-au pierdut sau l-au câștigat).

Un radical liber este deci un atom sau o moleculă care are a câștigat sau a pierdut un electron. Datorită acestui singur electron, molecula va încerca să piardă un electron sau să găsească altul pentru a reveni la un număr par.

Această instabilitate se află la originea stresului oxidativ.

Stresul oxidativ este reacție în lanț: pierderea unui electron de către un atom va duce la un câștig de electroni de către un alt atom care va dori să scape de el sau să recupereze altul în detrimentul altuia și așa mai departe ...

Acțiunea radicalilor liberi este cauza multor boli.

Dacă corpul nostru nu conține suficienți antioxidanți pentru a limita acțiunea radicalilor liberi, această oxidare va distruge anumite celule și va duce la reacții în lanț care pot duce la anumite boli la fel de:

- - cancere (datorate atacurilor ADN ale radicalilor liberi),
  - boli cardiovasculare,
  - boli degenerative legate de vârstă: demență, ateroscleroză, artrită,
  - boli cardiovasculare precum atacurile de cord,
  - sistemul imunitar slăbit, boala Parkinson,
  - boli oculare (degenerescență maculară, cataractă, osteoporoză),
  - riduri (prin atacarea colagenului).

În plus, anumite comportamente sau efecte ale vieții moderne sporesc dezvoltarea radicalilor liberi: vor prolifera sub efectul:

- - fum de tigara,
  - gaze de esapament,
  - expunere prelungită la soare de la razele ultraviolete,
  - poluarea în general,
  - produse chimice,
  - de stres,
  - consum excesiv de alcool.

Mai general, acest stres oxidativ este una dintre cauzele îmbătrânirii umane. Demonstrația a fost făcută dimpotrivă: catalaza, o enzimă antioxidantă, extinde durata de viață (1).