Beneficiile ardeiului iute în toate stările sale
Vărul ardeiului dulce, ardei iute are o mulțime de calități, dar este greu să profiți de ea! Ce sunt ei? Doctorul BonneBouffe vă oferă toate secretele chiliului !
Ardeiul iute vine de la ardei gras, A plantă erbacee tropicală pe care îl găsim în țări fierbinți, în special în America Centrală, America de Sud sau în estul Indiei.
Aparține familiei Solanaceae sau familiei de tomate și tutun și vine în mai multe specii, cea mai cunoscută fiind Capsicum annuum (care includ atât anumiți ardei, dar și ardei - „ardei dulci”) sau Capsicum frutescens (cunoscut și sub denumirea de „Piper Cayenne”).
Mulțumesc multe proprietăți extraordinare pe care urmează să-l vedem, chiliul este folosit în același timp uz medicinal, terapeutic, culinar dar și în cadrul regimurilor, pentru că ar avea, de fapt virtuți foarte eficiente pentru scăderea în greutate.
Caracteristicile nutriționale ale chiliului
# 1 Bogat în vitamina C
Știați că chili proaspăt conține multe altele vitamina C decât portocaliu? Într-adevăr, ardeiul conține 100 mg de vitamina C la 100 gr (contra 40 mg numai în portocale). Cu toate acestea, această bogăție rămâne de pus în perspectivă, având în vedere cantitățile mici consumate.
De asemenea, rețineți: praf de ardei iute (așa cum se găsește pe rafturile magazinelor alimentare) conține doar o mică parte din vitamina C.
# 2 Bogat în carotenoizi de protecție
ardei rosu este deosebit de bine dotat cu carotenoizi. Aceste substanțe, prezente și în ardei, au particularitatea de a da acelei celebre culori roșii aprinse, dar au și puterea de a fi anti-oxidanți - și, prin urmare, preveni efectele nocive cauzate de radicalii liberi.