Beneficiile bucătăriei italiene și ale dietei mediteraneene Ma Cuisine Santé

Înainte de șederea mea la Veneția, promisem să aduc înapoi câteva rețete cu inspirație italiană. Iată-l, s-a făcut. Înainte ca legumele de vară să dispară de pe rafturi, vă veți putea răsfăța cu aceste rețete rapide și ușoare.

Bucătăria italiană este una dintre bucătăriile mele preferate din lume. Pe lângă faptul că este renumit pentru varietatea și produsele sale gustoase, face parte din dieta mediteraneană recomandată de medici și nutriționiști.

De ce este dieta mediteraneană atât de bună pentru dvs. ?

Multe alimente sănătoase sunt în meniu în fiecare zi:

fructele și legumele sunt din abundență în special usturoi și ceapă, precum și condimente și condimente. Condimentele și condimentele au avantajul de a evita adăugarea de sare în preparate.
Uleiul de măsline bogat în acizi grași mononesaturați și sărac în acizi grași saturați este prezent atât în preparatele calde, cât și în cele reci. Deși acest ulei este folosit mult, este bogat în substanțe nutritive bune.
Cereale integrale, leguminoase, semințe și nuci.
Iaurt, produse lactate și brânzeturi.
Peștii sunt foarte prezenți.
Vinul roșu este consumat cu moderație.