Există 7 moduri simple de a bloca zahărul din corp
De la Dr. Robert Thompson
Unul dintre principalele motive pentru care acest lucru nu se întâmplă are legătură cu dieta noastră. Când consumați amidon și zaharuri rafinate, aceste alimente intră rapid în sânge și provoacă o înțepătură de zahăr. Corpul dumneavoastră produce apoi hormonul insulină pentru a împinge acest zahăr din fluxul sanguin în celule. Dar, în timp, nivelurile excesive de insulină pot determina pierderea sensibilității celulelor musculare la hormon, ducând la diabet de tip 2 și boli de inimă. Celulele dvs. adipoase sunt o poveste diferită: ele rămân întotdeauna sensibile. Iepurile de insulină blochează grăsimea în ele, astfel încât să nu o puteți folosi pentru energie.
Cum întrerupeți acest ciclu și lăsați corpul să funcționeze din nou în mod optim? Din fericire, nu este nevoie să urmezi o dietă extremă. Primul pas este reducerea vârfurilor de zahăr din sânge care cauzează creșteri mari ale nivelului de insulină. Substanța din dieta noastră care este cea mai responsabilă pentru aceste inundații este amidonul, și anume orice produs din cartofi, orez, făină, porumb sau alte boabe. (Gândiți-vă la paste, lasagna, pâine albă, gogoși, prăjituri și prăjituri.) Ați putea tăia aceste alimente în întregime. Dar nu ar fi minunat dacă ar exista o modalitate de a rezolva problema fără a elimina complet acești carbohidrați?
Se pare că este acolo. Puteți slăbi efectele de scădere a zahărului din sânge utilizând substanțe naturale în alimente care încetinesc digestia glucidelor și intrarea lor în sânge. Indiferent de tipul de blocant de zahăr pe care îl utilizați, talia (și sănătatea) dvs. vor câștiga în cele din urmă.
Blocant de zahăr 1: Mănâncă o gustare grasă cu 10 - 30 de minute înainte de a mânca
Motiv: rămâi mai mult, mai mult.
La ieșirea stomacului este un inel de mușchi numit valva pilorică. Reglează viteza cu care mâncarea îți părăsește stomacul și intră în intestinul subțire. Această valvă este tot ceea ce stă între ziti în stomac și o creștere a glucozei în sânge. Dar puteți trimite un mesaj supapei de poartă pentru a încetini.
Grăsimea declanșează un reflex care îngustează supapa și încetinește digestia. La fel de puțin ca o linguriță de grăsime, ușor furnizată de o mână de nuci sau o bucată de brânză, va face trucul, cu condiția să o mâncați înainte de a mânca.
Noua ta armă secretă pentru combaterea diabetului
Sugar Blocker 2: Începeți masa cu o salată.
Motiv: Îndepărtează amidonul și zahărul.
Fibrele solubile din pulpa plantelor, cum ar fi fasolea, morcovul, merele și portocalele, se umflă ca un burete în intestine, prinzând amidon și zahăr în nișele dintre moleculele lor. Solubil înseamnă "dizolvabil" și, de fapt, fibra solubilă se va dizolva în cele din urmă eliberând glucoză. Cu toate acestea, este nevoie de timp. Glucoza pe care o absoarbe se scurge încet în fluxul sanguin, astfel încât corpul dumneavoastră are nevoie de mai puțină insulină pentru a face față acesteia. O modalitate excelentă de a vă asigura că obțineți suficiente fibre solubile este să mâncați o salată, de preferință înainte și nu după, mâncați un amidon.
Sugar Blocker 3: Ia niște oțet.
Motiv: încetinește descompunerea amidonului în zahăr.
Conținutul ridicat de acid acetic din oțet dezactivează amilaza, enzima care transformă amidonul în zahăr. (Nu contează ce tip de oțet folosiți.) Deoarece funcționează doar pe amidon, nu afectează absorbția zahărului rafinat. Cu alte cuvinte, mâncarea pâinii, dar nu a dulciurilor, va ajuta. Există însă un alt beneficiu: oțetul crește și sensibilitatea organismului la insulină.
Ar trebui să consumați oțet la începutul mesei. Puneți-l în sos de salată sau presărați câteva linguri pe carne sau legume. Oțetul scoate gustul alimentelor la fel ca sarea.
Booster de metabolism! oţet
Sugar Blocker 4: Adăugați proteine la masa dvs.
Motiv: nu veți secreta la fel de multă insulină.
Iată un paradox: doriți să atenuați vârfurile de insulină, dar pentru a face acest lucru trebuie să secretați insulina mai devreme decât mai târziu. Este ca o brigadă de pompieri care răspunde la un incendiu. Cu cât alarma se declanșează mai repede, cu atât vor fi mai puțini pompieri pentru a stinge focul.
Deși proteina nu conține glucoză, aceasta declanșează un „răspuns la insulină în prima etapă”, care este atât de rapid încât va împiedica creșterea prea ridicată a zahărului din sânge și va reduce cantitatea totală de insulină de care aveți nevoie pentru a trata o masă. Deci, chiftele cu spaghetele tale.
Sugar Blocker 5: Mănâncă legume fierte ușor.
Motiv: le digeră mai încet.
Atât fructele, cât și legumele conțin fibre solubile. De regulă, însă, legumele produc blocante mai bune pentru zahăr, deoarece conțin mai multe fibre și mai puțin zahăr.
Dar nu-ți găti legumele la pulpă. Gătirea legumelor până când sunt limpede și înmuiate va satura fibra solubilă și le va umple cu apă, astfel încât să nu poată absorbi zahărul și amidonul dorit. Legumele crocante sunt, de asemenea, mai aglomerate până ajung în stomac, iar particulele mai mari de alimente durează mai mult timp pentru a fi digerate, astfel încât să vă simțiți plin mai mult. Un alt sfat: legumele prăjite, cum ar fi conopida, pot servi adesea ca înlocuitori delicioși de amidon.
12 fructe și legume pentru a cumpăra bio
Sugar Blocker 6: Ia un pahar de vin la cină.
Motiv: ficatul nu produce atât de multă glucoză.
Alcoolul are proprietăți unice de blocare a zahărului. Ficatul dvs. convertește, de obicei, o parte din grăsimile și proteinele din sânge în glucoză, care se adaugă glucozei din carbohidrații pe care îi consumați. Dar alcoolul consumat cu o masă oprește temporar ficatul să producă glucoză. O porție de alcool; Berea, vinul roșu sau alb sau o băutură de șuncă reduce cantitatea de zahăr din sânge dintr-o cantitate tipică de amidon cu aproximativ 25%.
Asta nu înseamnă că ar trebui să beți mai multe băuturi (mai ales dacă aveți diabet, deoarece mai multe băuturi pot provoca hipoglicemie). Alcoolul nu numai că conține calorii, ci întârzie senzația de plenitudine, făcându-vă să aveți tendința de a ingera și de a acumula calorii. Fiți deosebit de atenți pentru a evita cocktailurile făcute cu mixere îndulcite, care sunt o altă sursă de zahăr.
Sugar Blocker 7: Mănâncă dulciuri numai pentru desert.
Motiv: Toate cele de mai sus.
Când mănânci bomboane pe stomacul gol, nu există nimic care să împiedice zahărul să se grăbească direct în sânge, fără grăsimi, fără fibre solubile, fără proteine, fără oțet. Dar dacă limitați dulciurile la sfârșitul mesei, aveți toată protecția încorporată prevăzută de regulile de mai sus. Dacă doriți să păstrați zahărul din sânge pe o chilă uniformă, evitați bomboanele cu orice preț între mese și, atunci când vă răsfățați, nu mâncați mai mult decât puteți ține în ceașca mâinii. Dar câteva bomboane după masă au un efect redus asupra glicemiei și insulinei și pot fi foarte satisfăcătoare.
4 deserturi de ciocolată fără culpă
Adaptat din „Dieta blocanților zahărului: mănâncă bine, pierde în greutate - Planul în 3 pași al unui doctor pentru a pierde în greutate, scăderea zahărului din sânge și a bate diabetul - în timp ce carbohidrații pe care îi iubești”, de Rob Thompson, MD cu redactorii Prevenției (Rodale, 2012). Pentru a cumpăra cartea, accesați sugarblockersdiet.com/pv.
Mai multe din prevenire:
Mai multe despre sănătatea TODAY:
- Bod4God: Cum credința poate ajuta la fitness
- Vrei să mănânci mai puțin? Folosiți vase roșii
- Corpul tău se luptă să rămână gras? Ar putea fi