Beneficiile caiselor proaspete și ale caiselor uscate - Ce este în farfuria mea?

„Culoarea caisului, care intră mai întâi în contact cu noi, după ce s-a masat în abundență fericită și s-a înfășurat în formă de fructe, se află în mod miraculos în fiecare punct al pulpei, la fel de puternic ca aroma susținută. "- Caisul de Francis Ponge

Practic pentru a lua, caisul cu carnea sa gingașă și parfumată (așa cum o spune Francis Ponge atât de bine!) Vă aduce un concentrat de substanțe nutritive bune.

La fel ca multe fructe, caisele proaspete sunt 86% apă. Caisa proaspătă sau uscată este o sursă bună de fibre și de minerale (Magneziu, Potasiu, Fosfor, Mangan, Fier, Cupru). Aceste două forme de cais sunt complementare din punct de vedere vitaminic. Ambele aduc o mulțime de beta caroten, o pro-Vitamina A (precursorul sintezei). Caisa uscată este o sursă bună de Vitamina B și E, în timp ce caisa proaspătă este destul de apreciată pentru Vitamina C (care nu rezistă la uscarea caisului). Toate aceste date provin din tabelul de compoziție nutrițională ANSES de mai jos.

---