Beneficiile condimentelor și plantelor aromatice - Doctissimo
Ierburile și condimentele sunt savurate pe mâncărurile din întreaga lume de mii de ani. Dacă sunt recunoscuți pentru beneficiile lor culinare evidente, impactul lor nutrițional este prea des subestimat din cauza cantităților mici utilizate. De la gestul de plăcere la gestul sănătos, pe drum spre descoperirea condimentelor și a plantelor aromatice !
Condimentele și ierburile aromate au multe calități de care ne putem bucura zilnic. Și asta la toate vârstele vieții.
Activitatea antioxidantă a ierburilor și condimentelor
Ierburi și condimente, bine pentru tine
Condimentele au multe alte calități. Mulți sunt cunoscuți pentru contribuția lor la funcționarea sferei digestive, ajutând să acționeze asupra secrețiilor și motilității intestinale. Au proprietăți organoleptice și senzoriale: aduc gustul, aroma, culoarea și mirosul preparatelor noastre. Prin urmare, acestea dețin un loc important în partea de plăcere a dietei noastre. De asemenea, încurajează plăcerea actului de a mânca și descoperirea de feluri de mâncare noi. Ierburile și condimentele vă permit să controlați mai bine aportul de sare și grăsimi, deoarece acestea sunt suficiente pentru a asigura personalitatea gustativă a unui fel de mâncare. Prin urmare, sunt aliați buni pentru a slăbi și a păstra silueta. De asemenea, încurajează consumul de alimente sănătoase precum legume, pește, leguminoase. În cele din urmă, ierburile aromate și condimentele încurajează plăcerea de a găti. Miroase mirosul unui vas care fierbe, mirosi condimentul înainte de al încorpora în rețetă, admiră culoarea unui vas de curry. Atâtea plăceri simple și ușoare, la îndemână.