Beneficiile de sănătate ale nautului; Marie Claire
Adaugă la favorite DR - MC
La fel ca toate leguminoasele, nautul este foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Este unul dintre cele mai populare impulsuri pentru beneficiile sale asupra digestiei, indicele glicemic scăzut și puterea sa mare de satisfacție. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a mânca proteine pe o dietă vegetariană.
Campionul proteinelor vegetale
Cu o rată de calorii moderat ridicată - 170 la 100 de grame - este greu de crezut că acest aliment este recomandat să aibă o greutate stabilă sau să slăbească. Si totusi !
Datorită acțiunilor sale asupra tranzitului intestinal (adică încetinirea digestiei datorită fibrelor pe care le conține) și predominanței sale în proteinele vegetale - recunoscute pentru proprietățile lor excepționale de „suprimare a poftei de mâncare” -, consumul de naut reduce semnificativ aportul zilnic de calorii și favorizează pierderea în greutate.
O sursă excelentă de oligoelemente
În făină sau întreaga formă, nautul este o sursă excelentă de oligoelemente necesare dezvoltării corecte a metabolismului. Într-adevăr, manganul și cuprul - principalii agenți de protecție împotriva radicalilor liberi - sunt prezenți din abundență în năut.
Aceste două săruri minerale sunt implicate în multe procese metabolice, în special în conservarea membranei care înconjoară celulele corpului.