Beneficiile fructelor și legumelor de vară - Sănătate
Culorile lor revigorante nu numai că decorează farfuriile, ci își anunță calitățile nutritive. Vizita grădinii de legume, cu sfatul dieteticianului-nutriționistului nostru, Alexandra Retion.
Anghinare
Anghinarea este plină de minerale. Este bogat în fibre, fier și vitamina C și potasiu, care joacă un rol major în buna funcționare a corpului nostru.
+: Este un aliat al dietelor de slăbire și datorită antioxidanților săi, excelent pentru lupta împotriva îmbătrânirii celulare, oferă o strălucire sănătoasă.
Vânătă
Sarac in calorii, vinetele contin fibre, minerale și vitamine în cantități mari adăugând în același timp consistență vaselor.
+: Ușor de digerat, atâta timp cât este preparat cu abur sau în cuptor, vinetele sunt un aliat de slăbire și un bun diuretic.
Chard
Constituie un acompaniament ușor, bogat în proteine, dar și în potasiu, fosfor, calciu și sodiu.
+: Foarte sărac în calorii și bogat în fibre, este aliatul liniei și al tranzitului.
Brocoli
Această varietate de varză este una dintre legumele cele mai dense în micronutrienți (vitaminele C și E în special). Aportul său de fibre este important.
+: Cu 90% apă, nu este nevoie să treci fără. Fibrele sale reglează tranzitul, dar ajută și la promovarea sațietății. Protejează împotriva riscurilor cardiovasculare, reduce riscul de cataractă și promovează sistemul respirator.
Ramură de țelină
Sarac in calorii, dar bogat in vitamine, țelina este un concentrat de nutrienți esențiali, inclusiv calciu și vitamina C.
+: Bogăția sa extremă în fibre ajută la promovarea sațietății și, astfel, la prevenirea gustărilor, dar este și un aliat în caz de constipație. Varietatea nutrienților săi îl face zilnic un aliat tonic.
Castravete
Este bine aprovizionat cu vitamine (C și B9) și minerale (potasiu, fosfor).
+: Bogat în apă, ajută la hidratarea corpului și la o piele frumoasă. Este, de asemenea, un atu de slăbire, deoarece satisface fără a oferi o mulțime de calorii.
Dovlecei
Pe lângă conținutul său ridicat de potasiu, dovlecelul este bogat în magneziu și fibre.
+: Aliat al figurii, se satură, favorizează un tranzit bun pentru stomacul plat și promovează eliminarea apei în caz de retenție.