Beneficiile mango; Sa Ka Fet Matinik

de N'zoji 19 februarie 2018, 9 h 37 min 25,4k vederi 3 comentarii

Mango este fructul arborelui de mango, un arbore originar din regiunea Indiei, Pakistanului și Birmaniei. Este după banane cel mai consumat fruct din lume. Carnea sa portocalie și suculentă este o sursă bună de fibre, vitamina A și C, minerale, fibre și apă.

Despre mango

Termenul „mango” a apărut pentru prima dată în limbă la începutul secolului al XVII-lea. Provine din manga portugheză, care a împrumutat-o de la tamila mangka sau om-gay. În Martinica i se dă numele de mango sau mangotină. Mango a fost consumat din cele mai vechi timpuri. Domesticirea sa s-ar putea întoarce la 4000 de ani înainte de era noastră, în India. Pentru toți oamenii din această parte a lumii, mango este considerat „regele fructelor”. În India, ea simbolizează mult timp regalitatea în sine.

Necunoscut grecilor și romanilor, arborele de mango nu a fost introdus în Anglia și Europa decât în secolul al XVIII-lea de către englezi. Acesta din urmă a ocupat apoi Indiile, deși originea anterioară a numelui său în limba franceză sugerează că ar fi putut fi cunoscută acolo înainte. Spaniolii și portughezii l-au introdus în America în același timp. Astăzi este cultivat în peste 90 de țări tropicale și subtropicale. India, cel mai mare producător mondial de mango, a adus îmbunătățiri speciei. Din fructele sălbatice mici extrem de fibroase, al căror gust amintește de terebentină, a devenit un fruct modern, cu carne fragedă și plăcut aromat. De-a lungul secolelor, toată știința și know-how-ul țăranilor indieni au făcut posibilă selectarea a câteva sute de soiuri. În Martinica, pe lângă fructele coapte, consumăm fructe verzi. Acestea sunt utilizate la fabricarea diferitelor preparate alimentare, cum ar fi chutneys, marinate, conserve de ulei și băuturi. Un ulei comestibil se obține din miezul miezului, care în unele locuri înlocuiește uleiul de cocos. Extragem și o făină care intră în compoziția anumitor feluri de mâncare.

Beneficiile Mango

Valoare nutritionala

225 de grame de Mango conțin:

105 calorii
76% din vitamina C (antioxidant și stimulant al sistemului imunitar)
25% din vitamina A (antioxidant și vizual)
11% din vitamina B6, precum și alte vitamine din grupa B (producerea de hormoni în creier și prevenirea bolilor de inimă)
9% fibre prebiotice sănătoase
9% cupru (cuprul este un co-factor pentru multe enzime vitale, precum și producerea de celule roșii din sânge)
7% potasiu (pentru a echilibra aportul nostru ridicat de sodiu)
4% magneziu

Combate cancerul

Antioxidanți precum quercetina, izoquercitrina, astragalina, fisetina, acidul galic și galatul de metil prezenți în mango protejează organismul împotriva cancerelor de colon, sân, prostată și prostată.

Păstrează nivelul de colesterol sub control

Mango are un nivel ridicat de vitamina C, pectină și fibre care ajută la scăderea nivelului colesterolului seric. Mango proaspăt este o sursă bogată de potasiu, care este un element important pentru fluidele celulare și corporale, care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.