Beneficiile nespuse ale unei plante
Beneficiile neașteptate ale unei diete pe bază de plante
Există multe motive pentru a trece la o dietă pe bază de plante: este sănătoasă, durabilă și mai gustoasă și mult mai diversă decât ai crede. Beneficiile nutriției pe bază de plante pentru sănătate au fost dovedite în multe studii și sunt susținute de organizațiile de sănătate. Fructele, legumele, cerealele și ierburile conțin numeroși nutrienți esențiali, precum și vitamine și minerale.
Ce anume face produsele din plante atât de sănătoase?
O dietă vegetală bogată în fructe și legume poate ajuta la prevenirea bolilor legate de dietă. De exemplu, reduce riscul de a dezvolta boli de inimă sau accident vascular cerebral. În plus, conform DGE, are un efect de scădere a tensiunii arteriale. Hipertensiunea arterială este cunoscută pentru complicațiile sale periculoase: două dintre acestea sunt accident vascular cerebral și atac de cord. În plus, expunerea constantă poate deteriora organe precum rinichii sau ochii. Vestea bună: dieta corectă face posibilă prevenirea și reducerea riscului de hipertensiune arterială la timp.
Societatea germană de nutriție consideră, de asemenea, posibil ca, cu suficiente fructe și legume, riscul de demență să fie redus. Proporția ridicată de acid folic, potasiu, vitamina E și vitamina C în multe alimente pe bază de plante poate provoca alte boli cronice, de ex. Diabetul zaharat, preveniți.
Metabolismul nostru beneficiază, de asemenea: produsele de origine animală nu au aproape fibre. Alimentele vegetale, în special cerealele integrale, fructele și legumele, cu toate acestea, conțin o mulțime de ele. Fibrele alimentare au un efect pozitiv asupra digestiei noastre și, prin urmare, asupra bunăstării noastre generale.
Grăsimile pot fi, de asemenea, sănătoase dacă consumați acizi grași potriviți! Majoritatea grăsimilor vegetale, de ex. Uleiurile vegetale, margarina, nucile sau avocado conțin o mulțime de unul sau mai multe Acizi grași polinesaturați. Acestea sunt esențiale pentru organism și ajută la menținerea nivelului de colesterol la un nivel sănătos. Produsele de origine animală precum untul, smântâna sau cârnații conțin o cantitate relativ mare în comparație grăsime saturată. Prea multe dintre acestea pot crește nivelul colesterolului.
Bacsis: Pentru o digestie bună cu o dietă pe bază de plante, ar trebui să beți suficient. În acest fel, efectul digestiv al fibrelor alimentare este susținut în mod optim.
Modul în care dietele pe bază de plante vor salva planeta
Cine ar fi crezut că o dietă pe bază de plante ar putea proteja planeta? Rareori ne gândim la consecințele mâncării pe planeta noastră. Nu-i de mirare! Legătura dintre sandvișuri și schimbările climatice nu este imediat evidentă. Și totuși este acolo.
Problema: producția de alimente generează mult CO2. Institutul pentru Cercetări Energetice și de Mediu din Heidelberg a calculat pentru 2014: Fiecare german a produs în medie 1,43 tone de CO2 prin dieta sa. Amprenta alimentară de CO2. de iubitori de carne este chiar de două ori mai mare, cu 3 tone de CO2 pe an. Aceasta corespunde unei distanțe de aproximativ 340 km cu mașina!
Pentru a produce produse de origine animală precum untul, brânza sau cârnații, animalele trebuie hrănite, mulse sau sacrificate. Păstrarea și transportul animalelor costă resurse valoroase. Acestea includ apa, solul și combustibilii fosili. În plus, creșterea animalelor generează cantități mari de deșeuri. Cel mai rău: emite o cantitate inutilă de dioxid de carbon și metan. Trecerea la alimente pe bază de plante reprezintă o ușurare imensă pentru mediul nostru.
Bacsis: Calculați-vă amprenta alimentară pentru a vedea cât de respectabilă este dieta dvs.!
Drept de la câmp la farfurie
Alimentele vegetale sunt comestibile imediat după recoltare. Ajungi de pe câmp la oameni. Desigur, multe alimente pe bază de plante sunt procesate înainte de a le consuma. Cu toate acestea, această prelucrare nu este la fel de dăunătoare pentru mediu ca animalele. Pentru a produce produse de origine animală, plantele de pe câmp trebuie mai întâi hrănite înainte ca produsul finit să fie creat în cele din urmă. Întregul proces durează mai mult, este mai complex și consumă o mulțime de resurse valoroase.
Cine vrea o calorie la prețul de nouă?
Dacă pasul intermediar prin intermediul animalului este omis, rămâne mult mai multă mâncare pentru oameni. Strict vorbind, de nouă ori mai mult: Este nevoie de 7-9 calorii vegetale pentru a produce o singură calorie animală. Este o risipă extraordinară de energie care ar putea fi evitată. Fiecare dintre noi poate contracara acest lucru și poate găti o masă ecologică!
Cei 7 pași pentru aer condiționat ne servesc drept ghid.
Redescoperiți diversitatea plantelor
Mulți cred că o dietă pe bază de plante constă în întregime din salată verde. Dar oricine o privește mai atent deschide o lume culinară cu totul nouă. Pe lângă fructele și legumele răspândite în această țară, există o gamă întreagă de comori deseori uitate:
- Navele mai
- Merele de clopot
- Gutuile
- anghinare de la Ierusalim
. doar așteptând să fie judecat!
Am creat împreună multe rețete delicioase și prietenoase cu clima.
Efectele mici și mari ale dietei noastre
Fiecare mușcătură este un succes
Un lucru este sigur: mâncarea noastră are un impact mare! Nu numai asupra corpului nostru, ci și asupra mediului nostru, a planetei și, astfel, asupra umanității. Indiferent dacă doriți să mâncați o dietă pur vegetală sau să evitați produsele de origine animală o dată pe zi - fiecare masă contează.
Alegerile tale fac diferența.
Începeți acum cu cei 7 pași către aerul condiționat!