Beneficiile oțetului de mere - alegeți Naturopatia

Bucătăria ta este farmacia ta

Dacă tot oțetul este bun prin definiție, oțet de cidru iese în evidență din mulțime. Particularitățile sale îl fac:

un tonic pentru sistemul nervos și inimă, anti-oboseală,
un detergent și regenerator de celule,
un remineralizator remarcabil,
un stimulent digestiv,
un imunostimulant,
un anti-colesterol.

Răceală, tulburări circulatorii și intestinale, hipertensiune, probleme la nivelul piciorului sau ale pielii, dureri articulare sau musculare, arsuri solare și mușcături de insecte. oțetul este bun pentru orice. Și pentru a profita la maximum de el, trebuie doar să îl combinați cu câteva ingrediente de bază, cum ar fi mierea, toate acestea fiind la îndemâna dvs. Ca să nu mai vorbim de cele mii de rețete de frumusețe pe care le poți prepara cu acest oțet. Citiți acest articol până la sfârșit, vă ofer câteva rețete foarte simple, care, fără îndoială, vă vor putea ameliora un număr din afectiuni zilnice.

Oțet de mere: foarte ieftin și nu atât de rău de înghițit

Mulți oameni ezită să ia oțet de mere intern. De cele mai multe ori citează două motive: gustul și costul. Răspundeți imediat la întrebarea lor.

- A Sticlă de 75 cl de oțet de cidru organic costă mai puțin de 5 euro. În rețetele pe care vi le sugerăm mai jos, recomandăm, în general, să amestecați în jur de 2cl de oțet (4 lingurițe) cu 20cl de apă, ceea ce reprezintă din nou, din nou în medie, cantitatea care ar trebui consumată în fiecare zi pentru o cură de întreținere. Prin urmare, o sticlă reprezintă aproximativ o lună de tratament. Pe de altă parte, pentru utilizări externe (piele, vene.) Cantitatea consumată va fi într-adevăr mai mare.

- În ceea ce privește gustul, vina diluată într-o proporție de 1 până la 10 are încă un gust mult mai puțin pronunțat decât oțetul pur (puteți adăuga și miere pentru a-l îndulci). Dacă tot pare imposibil de înghițit, puteți cumpăra oțet de mere în capsule (a se vedea agenda), proprietățile sunt identice. Soluția de capsule este uneori și mai practică, deoarece nu trebuie să aveți sticla cu voi toată ziua. Este puțin mai scump: în jur de 15 euro pentru o lună de tratament.

Să revenim la proprietățile oțetului de mere și la rețetele noastre sănătoase.

Secretul oțetului: o supă de microbi și trei acizi

Formarea oțetului este un fenomen natural datorat oxidării etanolului în băuturile alcoolice printr-un proces de fermentare acetică. Anticii au știut să reproducă acest fenomen folosind „mama de oțet”, acest voal gelatinos care se formează pe suprafața vinului în timp. Nu știam atunci că această fermentație acetică este rezultatul unei bacterii Acetobacter suboxydans.

Foarte sociabilă, se dezvoltă foarte repede prin asocierea cu surorile sale pentru a forma un biofilm. Știm recent că alte bacterii înrudite au această putere de acetificare. Rezultatul final se distinge printr-un concentrat de oligoelemente, dar mai ales prin concentrația sa de acizi: acetic în principal (5-8%) și acizi tartric și citric în cantitate variabilă.

Acidul acetic face din oțet un detergent de uz casnic, dar este, în mare parte, acest acid care îi conferă calitățile sale. bactericide și medicinal, motiv pentru care a fost mediul preferat pentru multe remedii medicinale în trecut.

De ce cidru ?

Acidul acetic care explică virtuțile potolitoare, dezinfectante și curative ale oțetului, originea acestuia din urmă, îmi vei spune, nu contează. in orice caz, este oțet de cidru de mere care este utilizat în general ca remediu. De ce ?

La fel ca alții, oțetul de mere este foarte bogat în fosfor, calciu, magneziu, sulf, fluor, fier, bor și silice care, unul în celălalt, contribuie la puterea sa energizantă și vindecătoare. Dar ar fi greșit să ignorăm particularitățile oțetului de mere datorită conținutului de acizi esențiali, enzime și mai ales pentru conținutul său impresionant de potasiu (până la 1 g pe litru).

Potasiul este pentru țesuturile noastre moi ceea ce este calciu pentru țesuturile noastre dure. Acesta joacă un rol cheie în fluidul intracelular și pentru menținerea echilibrului acido-bazic. Prin urmare, este un excelent antidot de câmp împotriva diferitelor poluări ale organismului (otrăvire cu medicamente, dietă dezechilibrată etc.) care atacă echilibrul nostru acid-bazic până la punctul de a conduce la numeroase tulburări, de la probleme cardiovasculare la inflamație. Deci, atâta timp cât scoți 3 sau 4 euro din buzunar, ai putea alege la fel de bine oțet de cidru. Organice și nepasteurizate !

Să adăugăm că oțetul este foarte bogat în antioxidanți. Conține aproximativ 600 mg/l de compuși fenolici.

Beneficiile oțetului de mere: „revelația” unui medic iubitor de natură

Depinde de doctor DeForest Clinton Jarvis că datorăm descoperirea virtuților preventive și curative ale oțetului de mere. Acest oftalmolog și otorinolaringolog a practicat până în 1945 în nordul New York-ului, în Vermont. În această regiune renumită pentru peisajele sale sălbatice, acest observator a studiat pe larg remedii ale medicinei populare locale.

Observațiile și experiențele sale sunt consemnate într-o carte bestseller: „Aceste remedii vechi care se vindecă”, publicată în 1958. Cu toate acestea, oțetul de mere ocupă un loc central în farmacopeea din Vermont. I se atribuie puterea de a „încetini” corpul și de a lupta împotriva „bolilor energetice”. Auziți „fugarii” corpului care duc la oboseală cronică, hipertensiune, atacuri de cord, ulcere gastrice și intestinale, obezitate, artrită..

Jarvis a putut să o explice, într-un mod extrem de simplu: dacă acestea stări patologice apar, se datorează faptului că celulele corpului sunt „deshidratate”, ca o stafidă. Componentele lor minerale nu mai pot fi respinse sau dizolvate, aglutinate și depozitate în țesuturi. Și pentru a rehidrata celulele bolnave, ușor, nimic mai bun decât oțetul de mere și potasiu. Hidratarea dispersează moleculele aglomerate, permițând mineralelor și altor elemente benefice să pătrundă în celulă. Pe scurt, acest medicament este simplu: redă celulei capacitățile sale de asimilare, stocare și eliminare.

De ce vacile „înnebunesc” cu mere pe jumătate putrede.

Totul a început într-un grajd. Aici și-a înființat laboratorul de observare doctorul Jarvis. Vaca este un subiect excelent, deoarece dieta ei și, prin urmare, starea ei de sănătate, influențează direct producția de lapte.

Lui Jarvis îi plăcea să spună povestea unei vaci poreclite „Paralizat”. La fiecare fătare, a avut un atac de febra laptelui și paralizie și medicul veterinar a salvat-o injectându-i gluconat de calciu. Cu toate acestea, Jarvis observase că vacile de lapte le plac merele într-o stare avansată de fermentare. Poate că acesta este modul lor de a se intoxica puțin, de a „sparge stupul” pentru a folosi expresia rurală a unui crescător prieten. Dar mai sigur, corpul lor este cel care o cere .

Prin urmare, Jarvis a propus să toarne oțet de mere de două ori pe zi în mâncarea vacii sale. Trei luni mai târziu, prin îmbunătățirea elasticității țesuturilor, a născut un vițel în stare perfectă de sănătate, în doar 10 minute înainte de a-și recâștiga pofta de mâncare și sănătatea.