Beneficiile; ovăz pentru sănătatea ta Blog
Bună dimineața tuturor !
Astăzi, am decis să vă povestesc despre un aliment pe care l-am integrat recent în viața mea de zi cu zi și sincer, nu regret !
Dacă ca mine tu ești tu obosiți-vă de micul dejun tradițional pe bază de pâine, gem și/sau unt, puteți încerca să puneți ovaz În meniu.
Ovăz, dar asta oferim cailor, nu? Da, desigur, dar știați că această cereală oarecum rustică este excelent pentru sănătatea noastră ?
Anti-colesterol, satiogenic, depurativ ... nu mai putem număra beneficii nutriționale din această mică sămânță ...
Puțină istorie.
Anterior numită iarbă de cal, aceasta Plantă asiatică a fost cultivat în principal pentru a ne hrăni prietenii ecvini atunci foarte prezenți în Franța.
Ar trebui să știți că, din antichitate, are un utilitate medicală. Cea mai cunoscută este cea găsită în medicina ayurvedică, unde a fost folosit pentru tratarea dependenței de opiu.
De asemenea, datorită acestei aplicații, din secolul al XVII-lea, a fost folosită în Europa pentru tratare reumatism, tulburări nervoase și sigur probleme dermatologice (lepra și scabia).
Odată cu dezvoltarea medicamentelor convenționale, proprietățile sale medicale au fost neglijate până în anii 1980. unde cultura sa s-a dezvoltat pentru consumul uman. De atunci, această cereală a devenit din ce în ce mai populară și recunoscută pentru beneficiile sale nutriționale.
În ce formă ?
Ca secară, orz sau grâu, asta Iarbă este o cereală care se mănâncă ca o amidon în mesele noastre.
Poate fi găsit ca a lui, de bulgur sau din făină, ceea ce permite integrarea acestuia în multe preparate (prăjituri, clătite, pâine ...).
La rândul meu, vă recomand să îl cumpărați ca un fulgi de ovăz simpli. Într-adevăr, aceste fulgi corespund cereale integrale care era aburit și turtit pentru a facilita consumul acestuia.
Avantajul alegerii acestei forme ? Boabele sunt întregi, nu denaturat și își păstrează astfel toate proprietățile. Te invit să o iei organic pentru a evita ingerarea prea multor pesticide.
Pretul ? foarte accesibil, numără în jur 1 € 20 500 g .
Care sunt proprietățile nutriționale ale ovăzului ?
Ca toate boabele, ovăzul este caloric: 350 kcal la 100g, explicat în principal prin bogăția sa în carbohidrați complecși (60g la 100g). Vă aduceenergie durabilă cu un indice glicemic scăzut. Glicemia dvs. va rămâne stabilă și veți evita cursa pompei de 10 ore !
Pe lângă această contribuție energetică interesantă, ovăzul este bogat în proteine vegetale (aproximativ 15g la 100g) ceea ce îl face cereala cu cea mai mare cantitate de proteine. Această contribuție este destul de interesantă, deoarece permite sațietate de durată și poate compensa lipsa de aport, în special pentru vegetarieni.
Sfatul meu: consumă fulgi de ovăz cu lapte și/sau brânză albă: aportul de proteine va fi ideal (complementare) și perfect pentru menținându-vă masa musculară, mai ales ca parte a unei scăderi în greutate sau a unei diete bogate în proteine.