Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Chaï - La Girafe Extraordinaire
Cum vă poate îmbunătăți sănătatea ceaiul Chai?
În multe părți ale lumii, „Chai” este pur și simplu cuvântul pentru ceai.
Cu toate acestea, în lumea occidentală, cuvântul Chai a devenit sinonim cu un tip de ceai indian parfumat și picant, mai precis numit Masala Chai.
În plus, această băutură poate avea efecte benefice asupra sănătății inimii, digestiei, controlului glicemiei etc.
Acest articol explică ce trebuie să știți despre ceaiul Chai și beneficiile sale potențiale.
Ceaiul Chai este un ceai dulce și picant renumit pentru aroma sa parfumată.
În funcție de unde provii, îl poți cunoaște ca Masala Chai. Cu toate acestea, din motive de claritate, acest articol va folosi termenul „ceai Chai” pe tot parcursul.
Ceaiul Chai este făcut dintr-o combinație de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Cardamomul, scorțișoara, feniculul, piperul negru și cuișoarele sunt cele mai populare condimente, deși anasonul stelat, semințele de coriandru și boabele de piper sunt o altă opțiune populară.
Spre deosebire de ceaiul obișnuit, care este infuzat cu apă, ceaiul Chai este infuzat în mod tradițional cu apă călduță și lapte călduț. De asemenea, tinde să fie dulce în diferite grade.
Un alt mod popular de a consuma ceai este Chai Latte. Oamenii le fac adăugând o doză de concentrat de ceai Chai în laptele aburit, care produce o băutură cu mai mult lapte decât ai găsi într-o ceașcă tipică de ceai Chai.
Ceaiul Chai poate fi achiziționat la câteva cafenele, dar este, de asemenea, ușor de făcut acasă, indiferent dacă este de la zero, în plicuri de ceai preamestecate sau concentrat cumpărat în magazin. (Trusa noastră Chai Masala prezintă toate garanțiile de cea mai bună calitate).
În plus, ceaiul Chai a fost legat de diferite beneficii pentru sănătate
Rezumat: Ceaiul Chai este un ceai lapte tradițional indian făcut dintr-un amestec de ceai negru, ghimbir și alte condimente. Poate fi consumat sub diferite forme și poate avea diverse beneficii pentru sănătate.
Ceaiul Chai s-a dovedit a fi bun pentru sănătatea inimii.
Studiile la animale au arătat că scorțișoara, unul dintre ingredientele principale ale ceaiului Chai, poate reduce tensiunea arterială (1, 2).
La unii oameni, scorțișoara a contribuit la reducerea colesterolului total, a nivelului de colesterol LDL „rău” și a trigliceridelor cu până la 30% (3).
Majoritatea studiilor au folosit doze de 1-6 grame de scorțișoară pe zi, ceea ce este de obicei mai mult decât ceea ce găsești în ceașca ta tipică de ceai Chai.
Cu toate acestea, un studiu recent a arătat că doze de până la 120 mg pe zi pot fi suficiente pentru a produce aceste efecte benefice pentru inimă (2).
Mai multe studii sugerează, de asemenea, că ceaiul negru utilizat la prepararea ceaiului Chai poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge (4, 5).
Majoritatea cercetărilor au arătat că consumul a patru sau mai multe căni de ceai negru pe zi poate reduce ușor tensiunea arterială. În plus, consumul a trei sau mai multe căni de ceai negru pe zi pare a fi asociat cu un risc cu 11% mai mic de boli de inimă (6, 7).
Cu toate acestea, nu toate studiile sunt unanime și niciunul nu a studiat efectul direct al ceaiului Chai asupra sănătății inimii. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii solide (8)
Rezumat: Ceaiul Chai conține scorțișoară și ceai negru, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, sunt necesare studii care investighează în mod direct efectele ceaiului Chai.
Ceaiul Chai poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei.
Acest lucru se datorează faptului că conține ghimbir și scorțișoară, care pot avea efecte benefice asupra zahărului din sânge.
De exemplu, studiile arată că scorțișoara poate reduce rezistența la insulină și glicemia la post cu 10-29% (9, 10, 11, 12).
Rezistența mai mică la insulină face mai ușor pentru corpul tău utilizarea insulinei pentru a scoate zahărul din sânge și în celulele tale. Poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Un studiu recent a oferit persoanelor cu diabet de tip 2 două grame de pudră de ghimbir în fiecare zi și a constatat că le-a scăzut nivelul zahărului din sânge cu până la 12% (13).
Studiile indică faptul că dozele eficiente de ghimbir și scorțișoară tind să varieze între 1 și 6 grame pe zi. Astfel de doze sunt mai mult decât v-ați aștepta să obțineți cu plicurile de ceai Chai cumpărate din magazin sau cu o cană pregătită de barista locală.
Încercați să preparați singur ceaiul din condimente crude (a se vedea rețeta de mai jos) sau folosiți kitul Masala Chai. În acest fel, puteți adăuga ceva mai mult scorțișoară și ghimbir decât necesită majoritatea rețetelor.
De asemenea, este important să rețineți că spre deosebire de ceaiul Chai preparat în casă, soiurile preparate în cafenele sunt adesea foarte dulci, ceea ce probabil ar anula beneficiile celorlalte ingrediente din ceaiul Chai, care reduc nivelul zahărului din sânge.
De fapt, la Starbucks, un Chai Latte de 36cl Skim Milk conține peste 35 de grame de zahăr, dintre care aproximativ două treimi provin din zahăr adăugat (14, 15).
American Heart Association (AHA) recomandă femeilor să limiteze aportul de zahăr adăugat la mai puțin de 25 de grame pe zi și ca bărbații să consume mai puțin de 38 de grame pe zi. Acest singur Latte ar putea depăși deja această limită (16).
Pentru cele mai bune rezultate posibile în scăderea zahărului din sânge, alegeți o versiune neîndulcită.