Beneficiile pentru sănătate ale fișierului de produse cu avocado organic - Green Directory
Mulțumește cel mai mare număr datorită cărnii sale delicate și cremoase, unele sunt precauți de conținutul ridicat de grăsimi.
Cu toate acestea, are multe avantaje la nivel nutrițional. Deci, să ne ridicăm pentru avocat !
Avocado organic pledează pentru sănătate
Un avocado mediu cântărește în jur de 300g. Există, așadar, pentru o jumătate de avocado (aproximativ 100 g de carne, după îndepărtarea miezului) de la 140 la 360 kcal pentru cei mai bogați în lipide.
Conținutul său de apă este variabil (de la 59 la 85%) în funcție de sezon și specie și astfel influențează conținutul de lipide.
Clasificat printre fructele proaspete oleaginoase, avocado se caracterizează prin conținutul său ridicat de grăsimi, în jur de 14% în medie:
- Aceste lipide sunt în principal acizi grași nesaturați, printre care cel mai reprezentat este acidul oleic (Omega 9), care este benefic în menținerea unui nivel optim de colesterol bun (HDL) în sânge.
- Există, de asemenea, acizi grași polinesaturați: acizi linoleici și linolenici (Omega 6).
- Și acizii grași saturați (în special acidul palmitic), dar contrar credinței populare, această categorie de acizi grași nu dăunează sănătății.
Avocado, pe de altă parte, este lipsit de colesterol, dar conține steroli vegetali.
Avocado conține în jur de 1,8 g de proteine la 100 g și doar 2 g de carbohidrați, care îl diferențiază cu adevărat de alte fructe proaspete.
Este foarte interesant pentru bogăția sa minerală, de aproximativ 3 ori mai mare decât cea a altor fructe proaspete: potasiul este cel mai reprezentat (550 mg/100 g), urmat de fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc, mangan ...
De asemenea, se remarcă aportul de vitamine, în special vitamina C (11 mg/100 g), vitaminele provitamine A și B, toate reprezentate. Și avocado este în mod evident o sursă excelentă de vitamina E, prezentă sub formă de alfa-tocoferol, cel mai activ biologic.
În plus, avocado este bogat în mod natural în fibre care promovează sațietatea și stimulează tranzitul intestinal.
Este, de asemenea, unul dintre alimentele de detoxifiere datorită prezenței glutationului, un senzor excelent de grupe chimice oxidante (metale grele, solvenți, pesticide) și, prin urmare, un foarte bun detoxifiant.
În cele din urmă, acest fruct conține, de asemenea, polifenoli antioxidanți și de protecție în cantitate bună: clorogen, chinic, pantotenic, catehină ... Aceste molecule active sunt deosebit de prezente în nucleu și în piele.