Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului, ajută la pierderea în greutate
Ghimbirul este un condiment plin de virtuți. Descoperiți beneficiile sale pentru sănătate și valoarea nutrițională și aflați dacă vă ajută să slăbiți.
Parfumat, acidulat și picant, ghimbirul adaugă o aromă și un chef deosebit mâncărurilor asiatice (este originar din Asia de Sud-Est). Rădăcina proaspătă de ghimbir este disponibilă pe tot parcursul anului în secțiunea de fructe și legume din multe magazine. Acesta este rizomul (partea subterană a tulpinii unor plante perene) a plantei de ghimbir, cu o textură fermă, striată.
Pulpa rizomului de ghimbir poate fi de culoare galbenă, albă sau roșie, în funcție de soi. Această pulpă este acoperită cu o piele maronie, care poate fi groasă sau subțire, în funcție de momentul în care planta a fost recoltată (groasă când era matură și subțire când era încă tânără). Astăzi, cei mai mari furnizori de ghimbir din lume sunt Jamaica, India, Fiji, Indonezia și Australia.
Rizomul acestei plante a fost folosit ca remediu natural pentru multe probleme de sănătate de secole. Oamenii de știință s-au interesat recent de această plantă, dar studiile au făcut descoperiri care sunt unele mai interesante decât altele.
Beneficiile acestor substanțe aromatice sunt numeroase:
1) Tratamentul cancerului ovarian
Acest condiment poate ajuta foarte mult în tratamentul cancerului ovarian. Un studiu realizat de Centrul de Studii asupra Cancerului de la Universitatea din Michigan (SUA) a constatat că pulberea de ghimbir cauzează moartea celulară programată (apoptoză) și autofagocitoza (celula digeră o parte din conținutul său) în toate celulele cu cancer ovarian la care a fost aplicată.
2) Prevenirea cancerului de colon
Un studiu realizat pe șobolani de laborator de Institutul Hormel de la Universitatea din Minnesota (SUA) a constatat că ghimbirul poate încetini creșterea celulelor cancerului colorectal.
3) Boala de dimineață
O analiză a mai multor studii a concluzionat că rizomul acestei plante este la fel de eficient ca vitamina B6 în tratarea bolilor de dimineață.
Studiile au arătat că beneficiul anti-vărsături al ghimbirului nu este o reputație populară, în special pentru reducerea greaței și vărsăturilor în timpul sarcinii. În special, un studiu a arătat o reducere semnificativă a numărului de vărsături, precum și a severității la 19 din 27 de femei în timpul sarcinii timpurii (mai puțin de 20 de săptămâni de sarcină).
Spre deosebire de medicamentele anti-vărsături, care pot provoca malformații congenitale grave, rizomul acestei plante nu este deloc periculos și necesită doar o doză mică. O analiză a 6 studii efectuate pe 675 de participanți în total, publicată în revista „Obstetrics and Gynecology” în 2005, a confirmat că aceste substanțe aromatice sunt eficiente în ameliorarea severității greaței și vărsăturilor în timpul sarcinii și că este inofensiv pentru bebelușul nenăscut. . În același timp, descoperiți strategiile noastre de a slăbi după naștere.
4) boala de mișcare
Un studiu american a constatat că ghimbirul este un remediu eficient pentru toate simptomele asociate bolii de mișcare, în special rău de mare (greață, amețeli, vărsături, transpirații reci).
5) Reducerea durerii și inflamației
Un studiu a arătat că ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și este un puternic calmant natural al durerii. Acest condiment conține compuși antiinflamatori foarte puternici numiți gingeroli. Aceste substanțe ar putea explica de ce multe persoane cu osteoartrită sau artrită reumatoidă își reduc durerea și își îmbunătățesc mobilitatea atunci când consumă acest rizom în mod regulat.